Kırmızı et fiyatlarının yükselmesiyle birlikte tüketicilerin daha uygun fiyatlı ürünlere yöneldiği bir dönemde, hazır kıyma ürünleriyle ilgili dikkat çeken açıklamalar gündeme geldi. Bazı sektör temsilcileri, denetimsiz ve kaynağı belirsiz ürünlerde et dışında farklı bileşenlerin kullanılabildiğini öne sürüyor. Uzmanlar, özellikle içeriği net olmayan ve piyasa fiyatının çok altında satılan kıymalar konusunda tüketicilerin dikkatli olması gerektiğini vurguluyor. Gıda güvenliği uzmanlarına göre kıymanın güvenilir kasaplardan veya denetlenen işletmelerden alınması, ürünün etiket bilgilerinin kontrol edilmesi ve şüpheli görünen ürünlerden uzak durulması büyük önem taşıyor. Yetkililer ise gıda güvenliğinin sağlanması için düzenli denetimlerin sürdüğünü ve tüketicilerin şüpheli ürünleri ilgili kurumlara bildirmesi gerektiğini hatırlatıyor.
Bazı marketlerin hazır kıyma üretiminde sağlığa zararlı yöntemler kullandığı ortaya çıktı. Uzmanlar, kıymaya tavuk taşlığı, atık iç yağ ve kemik karıştırıldığını belirterek, vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı.
Oda TV’nin haberine göre: Gıda hilecileri halk sağlığını tehdit etmeye devam ediyor. Yeni bir iddiaya göre, bazı marketler hazır kıymaları tavuk taşlığı, atık iç yağ ve kemik gibi maddelerden üretiyor. Bu hileli karışım, gıda boyasıyla renklendirilip gerçek et kıyması gibi satılıyor.
Sosyal medyada paylaşım yapan bir kasap, hazır kıyma paketlerinin dana veya koyun eti yerine, tavuğun sindirim organı olan taşlıktan yapıldığını iddia etti. Kasap, taşlık etinin kilosunun 80 TL olduğunu, normal kıymaya karıştırıldığında bu farkı anlamanın neredeyse imkânsız olduğunu belirtti. Vatandaşları hazır kıymadan kaçınmaları konusunda uyardı.
Haber7’nin aktardığı bilgilere göre ise: Fiyatlarının ucuz olması nedeniyle vatandaşların da rağbet gösterdiği hazır kıyma ve endüstriyel üreticiler tarafından vatandaşlara yedirilen mekanik kıymaların ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor. Hazır kıymalar üzerinde 10 ilçede yapılan incelemelerde kıymalarda sakatat, kemik ve bol miktarda iç yağ, havuç, patates kullanıldığı tespit edilirken mekanik kıymalarda yüksek miktarda kıkırdak ve kemik tozuna rastlanıyor. Uzmanlara göre, hazır kıymadaki bu ihlaller; tüberküloz, şarbon, buresella gibi hastalıkların yanı sıra özellikle hazır kıymanın içinde bulunan diğer bakteriler nedeniyle kalp ve böbrek rahatsızlıklarına yol açacak ciddi bulguları barındırıyor.