Sofranız Lezzetlenecek! Kışın Vazgeçilmezlerinden Balkabağından Size Özel 4 kolay yemek Tarifi...

Kışın sofralarınızı balkabağı ile yapabileceğiniz enfes tariflerle renklendirin! İçeriğindeki bir çok faydalı mineraller ve vitaminlerle hem faydalı hem de iç ısıtan balkabağından yapabileceklerinizi sizler için derledik.

Sofranız Lezzetlenecek! Kışın Vazgeçilmezlerinden Balkabağından Size Özel 4 kolay yemek Tarifi...
Yayınlanma Tarihi : 22 Aralık 2020 05:24

Kışları sofralardan eksik olmayan balkabağını farklı ve yeni tariflerle öğrenmeye hazır mısınız?

Balkabağı soğuk havaların sevilen besinlerinden biridir. İçeriğinde çinko, magnezyum, beta karoten, A, B ve C vitaminlerini ile dolu bir vitamin deposudur. Bu lezzetli meyveyi tatlı yada tuzlu birçok tarifle kullanmak mümkündür.

Bu faydalı ve lezzetli besin mutfağınızda daha farklı şekilde kullanmak isterseniz yeni tariflerimize bakmaya hazırlanın:

Balkabaklı smoothie

Malzemeler

1 adet muz

1/2 bardak yoğurt

1/4 çay kaşığı tarçın

1/2 bardak yarım yağlı süt

2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

2/3 bardak balkabağı püresi

1 bardak buz

Yapılışı

Tüm bu malzemeleri blender ile iyice karıştırın. İşte smoothien hazır hale geldi. Eğer ki kıvamı çok koyu olduysa içerisine biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Sizin isteğinize bağlı olarak içine biraz zencefil tozu katılabilir.

 Balkabağı Çorbası

Malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet pırasa

2 adet kereviz sapı

1 diş sarımsak

1 orta boy balkabağı

400 gram balkabağı püresi

6 bardak tavuk suyu

Tuz, karabiber

Taze biberiye

Yapılışı

Büyük bir tencerede yağı ısıtın ve doğradığın kereviz, pırasa ve sarımsağı ekleyin. Bolca karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Ardından küp küp doğranmış olan balkabağını, balkabağı püresini ve tavuk suyunu ekleyin. Yaklaşık yarım saat sonra da vitamin deposu çorbanız hazır hale gelir. Şimdi ise damak tadına göre tuz ve karabiberi ekleyin, ardından pürüzsüz bir hal alana kadar blender'dan geçirin. Biberiyenin bu çorbaya çok yakıştığını da bilmeniz gerekir.

Balkabaklı Kepekli Makarna

Malzemeler

1 paket kepekli makarna

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı tam buğday unu

3 bardak süt

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 diş sarımsak

1/2 bardak çedar

1/2 bardak parmesan peyniri

1 bardak bal kabağı püresi

Yapılışı

Makarnayı normal bir şekilde haşla ve süzün. Ardından tereyağını bir tavada eritip, üzerine unu ekleyin ve bir dakika kadar kavurun. Sütü yavaş bir şekilde eklemeye başlayın ve bu sırada da karıştırmayı unutmayın ki topaklanmasın. Ortalama beş dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım koyu bir kıvama alması gerekmektedir. Üzerine de tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin. Son olarak balkabağı püresini ve peynirleri ekleyin ve iyice karıştırıp ocaktan alın. makarnayı sosla birleştir. Üzerine biraz daha parmesanla süsleyin.

Balkabaklı Şekersiz Cheesecake

Malzemeler

1 su bardağı çiğ fındık

1 tatlı kaşığı bal

1 tatlı kaşığı tahin

2 dilim bal kabağı

3 yemek kaşığı labne peyniri

1,5 yemek kaşığı bal

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı zencefil

3-4 adet karanfil

1 adet çubuk tarçın

Yapılışı

Kabakları iri parçalara bölün ve tencereye yerleştirin. İçine karanfili, tarçını ve suyu ekleyip kabak yumuşayana kadar pişirin. Çiğ fındıkları rondoda çekip, içine tahin ve balı ekleyip çekmeye devam edin. Karışımınız yapışkan bir kıvama gelmelidir. Bu harcı bir tart kalıbına ince bir katman halinde düzgünce yayın. Soğuyan kabakları blender'dan geçir ve içine balın kalanını, zerdeçal, zencefil ve labneyi de ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırladığın tabanın üzerine bu karışımı ekleyip, bir süre buzlukta beklettikten sonra tatlınız hazır hale gelmiştir.

Bu Siteden Ulusalpost.com Aktif link verilmeden alıntı yapılamaz