Sofraya koyduğunuzda anında bitiyor Kıymalı Bulgurlu Börek Tarifi ve malzemeleri

Sofraya koyduğunuzda anında bitiyor Kıymalı Bulgurlu Börek Tarifi ve malzemeleri

Avcı böreği tadında ancak ondan kat be kat kolay ve daha lezzetli olan Kıymalı ve Bulgurlu Börek tarifi yazımızda. Böreklerin en lezzetlisini yemek isteyenlere nefis ince bulgurlu ve kıymalı çıtır çıtır börek tarifi...

Kıyma ve bulgur karışımı yiyenlere içli köfteyi anımsatırken çıtır çıtır lezzeti ile kızartılan bu böreği herkes severek yiyor. İşte bulgurlu kıymalı böreğin tarifi...

Kıymalı Bulgurlu Börek Tarifi İçin Hangi Malzemeler Kullanılacak?

On tane hazır günlük yufka alalım. İçerisine koymak için de yedi yüz elli gram kadar kıyma, bir su bardağı kadar köftelik bulgur, iki tane orta boyda soğan ve bir tutam da ince kıyılmış maydanozu hazır edelim. Tuzu da isteğe göre istenilen oranda ekleyelim. Pul biber, karabiber ve kimyon gibi baharatları da ekleyebilirsiniz.

Yufkaları yarım çay bardağı sıvı yağ ile bir su bardağı kadar su karışımı ile ıslatıp bir su bardağı galeta unu ile bir yumurta sarısı karışımına bulayacağız.

Kızartma olacak olan bu tarif için sıvıyağınızı da hazır edin.

Kıymalı Bulgurlu Börek Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Yapışmayan tavaya kıymayı alıp kavurun. İncecik doğradığınız soğanları da üzerine ekleyin. İkisini aynı anda kavururken bir kaba bulgurları alıp üstünü azıcık geçecek kadar sıcak su ilave edin. Şişen bulgurlarla baharat ve maydanozları karıştırın. 

Harcı köşeye alın ve tezgah üzerine yufkayı serin. Islatmak için hazırlanan sıvı yağı ve su karışımını bir yüzüne sürün. Sonra bir yufkayı daha serip sekiz eşit parçaya bölerek üçgenler elde edin.

Sigara böreği gibi yapacağımız tarife iç harcı geniş kısma yaylım ve böreği güzelce saralım. Tüm yufkaları börek haline getirince yağı hazır edelim. Bir yandan da yumurta sarısını çırpalım. Geniş bir kaba da galeta ununu alalım. Börekleri önce yumurta sarısına sonra da galeta ununa bulayalım ve yağa atıp kızartalım. 

Hepsini kızartmak istemiyorsanız bir kısmını buzdolabı poşetine koyup hava almayacak şekilde kilitleyin ve buzdolabında bekletin. Soğukken kızartıldığında çok daha çıtır olacaktır. Afiyet olsun.