Soğan Seçerken Dikkatli Olun Aldığınız Soğan Sizi Hasta Etmesin İyi Soğan Seçmek İçin Altın Tüyolar

Soğan Türk mutfağının en sevilen sebzesi. Ancak Soğan seçerken dikkatli olmak gerekiyor. Yapılan hata soğanın tüm faydasını bile yok edebilir. Peki kaliteli soğan nasıl seçilir?

Soğan Seçerken Dikkatli Olun Aldığınız Soğan Sizi Hasta Etmesin İyi Soğan Seçmek İçin Altın Tüyolar
Yayınlanma Tarihi : 03 Temmuz 2021 10:32

Kırmızısı, beyazı, sarısı, yeşili derken birden fazla soğan çeşidi insanı yanlışa sürüklüyor. Daha önce dikkat etmediyseniz bile soğanınızı iyi tanıyın, yoksa yemeğinizi tatlandırmayabilir...


Her soğan kendi yemeğine doğransın! Manavda satılan soğanlar kafanızı karıştırmasın, bilinçsizce de yanlış yemeklerde tüketmemek için soğanın hangi alanda kullanıldığına dikkat edin. İşte soğanların farkları ve doğru kullanım alanları...

Sarı soğan herkesin tercihi...

Bazı soğanlar her türlü yemekte kullanılabilirken bazıları ise çiğ olarak sadece salatalarda ya da farklı soslarda kullanılabiliyor. Peki hangi soğan nerede kullanılmalı? Çok daha net bir açıklama için basitçe açıklayalım. Sarı soğanlar yani hepimizin manavlardan aldığı ucuz ve sarı kabuklu soğanların bu kadar ulaşılabilir olmasının sebebi her mevsimde yetişiyor olması. Her yerde kolaylıkla yetişen bu soğan hem ucuza alınabilir hem de ister yemekte ister salatada ister çorbada ister sosta kısacası her alanda gönül rahatlığı ile kullanılabiliyor. O kadar avantajlı bir soğan ki isterseniz "cücüğünü" çıkararak kuru fasulyenin yanında yiyebilirsiniz.

Kırmızı soğanı yemeğe katmayın!

Bazı soğanları alıp doğrayıp tavaya alırsınız, kavurmanıza rağmen pembeleşmezler, aksine anında yanarlar. Hatta yemekte haşlamaya çalışanız da bir türlü erimedikleri için kısa sürede bozulmaya yüz tutarlar. İşte o soğanlar kırmızı soğanlardır. Çok da ucuz olmayan kırmızı soğanları ayır etmesi de güç değil, dış kabuğu gerçekten de kırmızıya yakın bir renkte oluyor. İşte bunlar aslında keyif soğanı, hamburger yaparken bu soğan kullanılıyor. Tadı burgere çok fazla yakışıyor ancak dilerseniz bu soğanı çok daha sağlıklı bir seçenek olan soğanlarda da kullanabilirsiniz. Ya da elma gibi ısıra ısıra da yiyebilirsiniz çünkü çok lezzetlidirler.

Acı ve tatlı soğanlar...

Beyaz soğanlar görüntüleri ile insanı kendilerine çekiyorlar. Ancak bu soğanlar en zahmetli soğanlardır. Acı oldukları için gözleri anında yaşartan beyaz soğanlar yemeklere harika tat verir ve bazı mezeler, pizza ve benzeri yiyeceklerin üzerine harika giderler.

Tatlı soğanlar ise adı gibi çok tatlı ve çiğ tüketime uygun soğanlardır. Yemeklere de şekerlice bir tat katan tatlı soğanlar dışarıda saklanmamalı çünkü çok kolay bozulabiliyorlar. Bunun yanında domates ve patatesin en iyi eşlikçisidir.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.