Tadı Damaklarda Kalıyor Asla Dağılmıyor Her Yeri Pişiyor! Zeytinyağlı Fırında Pişen  Biber Dolması Tarifi

Tadı Damaklarda Kalıyor Asla Dağılmıyor Her Yeri Pişiyor! Zeytinyağlı Fırında Pişen Biber Dolması Tarifi

Bu yöntemle pişireceğiniz nefis biber dolmasının her yeri eşit şekilde pişiyor. Asla dağılmayan nefis biber dolmasına lezzetini veren zeytinyağının yanında fırında közlenene kadar pişmesi. Fırında biber dolmasının püf noktası ise...

Nefis zeytinyağlı biber dolması tarifi yazımızda, hem de fırında pişiyor...

Zeytinyağlı Fırında Pişen  Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Yirmi tane leziz dolmalık biber ile beraber bir su bardağı kadar pirinç kullanacağız. Dört tane orta boyda soğan, bir ay bardağı oranında zeytinyağı, iki tane domates lazım edecek malzemelerin arasında. Yarım demet maydanoz ile beraber bir tatlı kaşığı tuz bir tatlı kaşığı kadar toz şeker yoksa bir küp şeker,  bir çay kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı kuru nane ve bir su bardağı da içme suyu kullanacağız.

Zeytinyağlı Fırında Pişen  Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk adımda soğanları kabuklarından ayıralım ve küçük küçük küpler halinde keselim. Tavayı da ocağa alalım. Yağı kızdırdıktan sonra soğanları da ekleyip güzelce kavuralım. Eğer dişe soğan gelmesinden hoşlanmıyorsanız o zaman iyice kavurup öldürebilirsiniz.

Pirinçleri ise yarım saat öncesinden tuzlu ılık suya koyun ve süzdükten sonra suyun altına tutup yıkayın ki nişastası gitsin. Ardından pirinçleri kavrulan soğanların yanına ekleyin ve kavurmaya devam edin. Şeffaflaşan pirinçlerin üzerine kıydığımız maydanozları yıkayıp küp halinde doğradığımız domatesler ve tarif malzemelerinde yer alan baharatların hepsini ilave edip karıştıralım. Domatesler suyunu çektikten sonrasında harcımızı ocaktan alıp köşeye koyalım.

Gece suda beklettiğimiz biberlerin sap kısımlarını önce içe sonra dışa çekerek koparalım ancak çöpe atmayalım. Bunları sonrasında kapak olarak kullanacağız.

Biberlerin içerisini de yıkayalım ki acı biber tohumu kalmasın. Ardından biberleri kapak payı kalacak kadar harçla dolduralım. Üzerine de kapaklarını kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye sıra sıra dizelim. Ardında üstüne bir us bardağı kadar suyu döküp fırına verelim. Fırını önceden 200 derecede ısıtmış olmamız gerekiyordu. 

Ortalama kırk dakika kadar pişecek olan dolmaların iki yüzü de kızarmış ve içerisinin de yumuşaması gerekiyor. Eğer su az geldiyse fazla vakit kaybetmeden ekleyin. Ardından oda sıcaklığında ılıtıp tüketin Afiyet olsun.

En Yeniler