Tadına Kimse Dayanamıyor Özel Sosu ile Yumuşacık İsveç Köftesi Tarifi

Tadına Kimse Dayanamıyor Özel Sosu ile Yumuşacık İsveç Köftesi Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmezi köfteyi bir de İsveçlilerden yiyelim. Bilindik bir mobilya markasının mağazasında satılan İsveç Köftesini tatmak için uzaklara gitmeye gerek yok, evde de İsveç köftesi pişirebilirsiniz. Hem de özel sosu ile beraber...

Nefis İsveç köftesinin orijinal tarifini uygulamak için en önemli püf noktayı yazıda paylaştık. Kendi sosu ile servis edilen bu köfteye tüm dünya bayılıyor. Yumuşacık olan İsveç Köftesini pişirmek ise hem çok kısa bir süre alıyor hem de oldukça doyurucu oluyor.

Yumuşacık İsveç Köftesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler

Altı yüz gram az yağlı dana kıyması,
Bir tane büyükçe  yumurta,
Bir tane orta boyda kuru soğan,
Üç ya da dört yemek kaşığı galeta unu,
Yarım çay kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı yenibahar ve
Bir tutam kadar muskat cevizi rendesi (yoksa katmayabilirsiniz)

Sosuna eklemek için:

İki yemek kaşığı kadar un
İki su bardağı et suyu
Yarım su bardağı krema
Bir çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

Dört yemek kaşığı zeytinyağı

Yumuşacık İsveç Köftesi Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Köftemizi karıştıracağımız tüm malzemeleri aynı kaba alalım. Güzelce yoğurmaya başlayalım. Üç ya da dört dakika kadar yoğurma işlemini sürdürelim. Ardından yumuşak bir köfte harcımız olacak. Üstünü hava almayacak şekilde kapatalım ve buzdolabına alalım. Köfte harcımız buzdolabında yarım saat kadar beklemeli.

Yarım saat geçtikten sonra cevizden daha küçük paralar kopardığımız hamuru yuvarlayarak köşeye alalım. Bu sırada zeytinyağını tavaya alıp kızdıralım.

Kızan yağın içerisine köftelerimizi atalım. Önlü arkalı her tarafını güzelce yakmadan kızarttıktan sonra tepsiye yerleştirelim. 

Tavanın altını kapatmayalım. Altını kıstıktan sonra kalan yağın içerisine unumuzu döküp otuz saniye kadar kavuralım. Ardından et suyunu yavaş yavaş dökelim. Sürekli karıştırarak unun topaklanmasının önüne geçeli. Sonrasında koyulaşan sosa kremayı da yavaşça ilave edelim. Karıştırmayı sürdürelim ve hazır olan sosun içine köfteleri dökelim. On ya da beş dakika köfteleri pişirelim. Ardından servis edebiliriz. Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.