Tane Tane Anne Eli Değmiş Gibi Kuru Fasulyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç pilavım tane tane olmuyor diyenler üzülmeyin bu tarifle birlikte ustalara taş çıkartacaksınız. İşte tane tane anne eli değmiş gibi pirinç pilavı tarifi..

Tane Tane Anne Eli Değmiş Gibi Kuru Fasulyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 04 Mart 2021 19:44

Pirinç pilavı yapmak ustalık gerektirir. Ben de ustalara taş çıkartan pirinç pilavı tarifimi sizlerle paylaşmak istedi. 

Çoğu zaman suyuna ve tuzuna bağlı olarak pirinç pilavında istenen kıvamı tutturamayabilirsiniz. Yağı da oldukça önemlidir. Pilavı her ne kadar fazla su lapa yapsa da yağının az olması da pilavı lapa ve cansız yapacaktır. 

Siz de bir türlü annem gibi pirinç pilavı yapamıyorum diyorsanız doğru yerdesiniz. Yanına da mis gibi bir kuru fasulye koyduğunuz kimse tokum diyemeyecek. Evet belki kuru fasulye yapmakta zor olabilir. Genelde hazır alıyorum ama içerisine her zaman dolabımda hazır olan et kavurması ekleyerek lezzetlendiriyorum. Sözü fazla uzatmadan neyi nasıl yaptığıma geçelim. İşte tane tane pirinç pilavı tarifi..

Malzemeler

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet kese şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Limon
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • Su

Yapılışı

İlk olarak pirincinizi sıcak ve tuzlu suyun içerisinde yaklaşık 15-20 dakika kadar ıslatın. Islattığınız pirincinizi güzelce durulayın ve suyunu iyice salmasını için süzgeçte bekletin.

Pilav tenceresine ilk olarak zeytinyağını ilave edin. Kızan yağın içine pirincinizi ekledikten sonra tuzunuzu da atın ve birlikte kavurun. Yaklaşık 4-5 dakika kadar kavurduktan sonra tavuk suyunuzu ekleyin. Eğer tavuk suyunuz yoksa hazır tablette kullanabilirsiniz. 1 su bardağı sıcak suyun içerisinde tabletinizi erittikten sonra ekleyin. Daha sonra üstünü kaplayacak şekilde sıcak su ilave etmeye devam edin. Küp şekerleri de ekledikten sonra küçük bir adet limonun yarısını sıkın. Yine bir tur döndürdükten sonra pilavınızın ortasına 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Ardından ağzını kapatın ve kısık ateşte pilavınız suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınız suyunu çekinceye dek ağzını açmayın ve karıştırmayın. 

Pişen pilavınızı ocaktan altıktan sonra bir tur karıştırın ve üzerine havlu veya havlu kağıt kapatın. Tencere kapağını da kapattıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.

Şimdiden afiyet olsun..

İlgili Haberler