Tane Tane Oluyor ve Asla Erimiyor Kıymalı Bezelye Nasıl Yapılır? Usta Lokantacıların bezelye tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmezi olan kıymalı bezelye erimeden nasıl yapılır? Hafif tatlı tadı ile yeşil yemeklerin en lezzetlisi olan bezelye yemeğini hakkını vererek pişirmek için mutlaka bu tarifi uygulayın.

Tane Tane Oluyor ve Asla Erimiyor Kıymalı Bezelye Nasıl Yapılır? Usta Lokantacıların bezelye tarifi
Yayınlanma Tarihi : 05 Temmuz 2021 02:36

Nefis bezelye yemeği için aslında isterseniz konserve ürünler de kullanabilirsiniz. Ancak en azından bezelyeyi taze alın. Çünkü bezelye içerisinde kateşin, flavonoidler, karotenoid, epikateşin ve alfa karoten gibi antioksidanlar bulunduran bezelye yaşlanma karşıtı olup cildi güzelleştirmeye yardımcı oluyor. İçerdiği diyet lifi ile sindirime yardımcı olmasıyla beraber kan şekeri seviyesini de kontrol eder. Bu da sürekli acıkmanın önüne geçerek bezelyeyi harika bir besin haline getiriyor. Bezelyeyi en lezzetli şekliyle pişirmek için ise…

Bezelye Yemeği Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

Bir kilo kadar taze bezelye, iki tane orta boyutlarda havuç, bir tane büyükçe patates, bir tane orta boyda kuru soğan (sarı kabuklu olanlardan), üç yüz gram kadar kıyma (isteğe göre), üç çorba kaşığı oranında zeytinyağı, bir tatlı kaşığı domates salçası, bir buçuk su bardağı sıcak su ve bir çay kaşığı tuz kullanacağız.

Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk adımda soğanlarımızı alalım ve kabuklarını soyalım. Yemeklik soğan kullanmaya özen gösterelim. Özellikle dış kabuğu sarı olanlar çok iyi bir tada sahipler ve hem salatada hem de yemekte kullanılabilecek sertlikteler.

Kabuğunu soymuş olduğumuz soğanları yemeklik ince ince doğrayalım. Ben yemekte soğan görmeyi sevmediğim için mutlaka soğanları ince doğrayıp yağda kızdırırken iyice öldürüyorum. Tavaya aldığınız zeytinyağın da ısındığında soğanları ekleyip damak zevkinize göre istediğiniz süre zarfında kavurun.

Soğan kavrulduktan sonra üzerine isteğe göre kıyam ekleyip kavurmaya devam edin. Bu sırada salçayı da ilave edin ve kokusu çıktığında üstüne küp küp doğranmış olan garnitürleri, yani havuç ve patatesleri ve bezelyenin kendisini ekleyelim. Şöyle bir karıştırdıktan sonra üzerine tuz ve baharatları ilave edip son olarak suyunu dökelim. Ocağın altını kıstıktan sonra kırk dakika kadar pişmesini bekleyelim. Sonrasında servis edelim, afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.