Tüm Püf Noktasıyla Padişahların Tatlısı Lokum Gibi Yumuşacık Revani Tarifi

Tüm Püf Noktasıyla Padişahların Tatlısı Lokum Gibi Yumuşacık Revani Tarifi

Revani Türk mutfağında Osmanlı Döneminden beri yer alan bir tatlı çeşididir. Peki tam kıvamında püf noktasıyla şerbetiyle lokum gibi eşsiz revani tatlısı nasıl yapılır?

Özellikle Balkan yöresinde herkesin severek tüketmiş olduğu revani tatlısının tarifini vereceğiz. Yumuşacık sünger gibi bir revani tatlısının tüm püf noktalarının anlatıldığı bu tarifi uygulayarak çay ya da kahve keyfinizi lezzetlendirebilirsiniz.

İşte tadına bayılacağınız revani tarifi için gerekli malzemeler ve tarifimiz..

Malzemeler

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet portakal
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket şeker vanilin

Şerbeti İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 bardak su
  • Limon suyu

Yapılışı

İlk olarak yumurtaları ve şekeri geniş kadın içerisinde iyice çırpın. Köpürene kadar çırptıktan sonra yoğurt, sıvı yağ ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Arından kabartma tozu, şeker vanilin ve 1 adet portakal kabuğu rendesini ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Her köşesini iyice yağladığınız borcama harcınızı dökün. İyice çökmesi için biraz bekleyin. 

Önceden altlı üstlü 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Revaniniz pişerken şerbetinizi hazırlayın. Toz şeker, su ve yarım limon suyunu kaynatın. Şerbetiniz kaynadıktan sonra soğuması için kenara alın. Bu esnada revani tatlınızın iyice pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırarak kontrol edin. Fırından çıkarttığınız sıcak revaninizi soğumasını beklemeden şerbetini dökün. Arından üzerine bir gazete kağıdı kapatarak dinlendirin. Servis ederken ya da öncesinde hindistan cevizi veya çekilmiş fındık, ceviz gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz. 

Şimdiden afiyet bal şeker olsun..

 

İlgili Haberler