Türk Mutfağından Eşsiz Bir Lezzet Hazır Yufkadan Ispanaklı Gözleme Tarifi

Türk Mutfağından Eşsiz Bir Lezzet Hazır Yufkadan Ispanaklı Gözleme Tarifi

Börek ve gözlemeler Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden sadece biridir. Şimdi sizlere hazır yufkadan ıspanaklı gözleme tarifi vereceğiz.

Kültürümüzde gözlemenin yeri çok ayrıdır. Aynı börek gibi yeri gelir kahvaltıda yeri gelir öğle arası karnımızı doyuracak besin olarak yerini alır. Çeşit çeşit yapılır. Peynirli, patatesli, kıymalı ve ıspanaklı.. Ben de şimdi sizlerle kendi ıspanaklı gözleme tarifimi vereceğim. 

Genellikle hamur işi yapacağım zaman sebzeli tercih ederim. Pırasalı börek, ıspanaklı gözleme gibi.. Hamur işlerini sağlıksız bulsak da çoğu zaman hayat kurtarır. Bazen beş dakika da tavada börek yaparak çat kapı gelen misafiri ağırlarız. Yeri gelir acıktığımız da aperatif olarak bir yufkadan gözleme yaparak karnımızı doyururuz. 

Genellikle kahvaltı da tüketmeyi tercih ettiğim ıspanaklı börek tarifimi sizlerle paylaşacağım. İşte ıspanaklı gözleme tarifi.. 

Malzemeler

  • 4 adet yufka 
  • 400 gram ıspanak
  • 150 gram lor peyniri
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

İlk olarak ıspanağınızı temizleyip iyice yıkadıktan sonra suyunu salmasını için süzgece alın. Kuruyan ıspanakları 1-2 parmak kalınlığında doğrayın. Ardından içerisine lor peynirini ve baharatlarınızı ekleyin. Zeytinyağını da ilave ettikten sonra malzemeleri elinizle güzelce harmanlayın. 

Sırasıyla yufkalarınızı ikişer parçaya ayırın. Arından her birinin içerisine harcınızı koyduktan sonra her ucundan içeri doğru bohça gibi katlayın. Daha sonra yağsız tavada arkalı önlü pişirin. 

Her pişen parçayı tabağa aldıktan sonra tereyağı ile yağlayın. 

Şimdiden afiyet olsun..

 

 

İlgili Haberler