Türk mutfağından pek bilinmeyen bir lezzet. Kabak çorbası tarifi ve malzemeleri

Kabak Çorbası açıkçası Türk mutfağının bilinmeyen çorba çeşitlerinden biridir. Ancak pişirenin vazgeçilmezi oluyor. İşte tarifi ve malzemeleri

Türk mutfağından pek bilinmeyen bir lezzet. Kabak çorbası tarifi ve malzemeleri
Yayınlanma Tarihi : 07 Mayıs 2021 09:00

Eğer canınız kabak çorbası çektiyse vereceğim bu tarif çok hoşunuza gidecektir. Tam kıvamında olan bu çorbayı eminim hepiniz çok ama çok seveceksiniz.

İşte vazgeçilmeziniz olacağını düşündüğüm o çorba

KABAK ÇORBASI

Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Neler?

  • 2 tane orta boy kabak
  • 2 tepeleme yemek kaşığı ile un
  • 1 yemek kaşığı ile tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 4 su bardağı ile sıcak su
  • 3 su bardağı ile süt
  • 3-4 dal dereotu
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  • 1 çay kaşığı ile karabiber
  • 1 çay kaşığı ile kuru nane

Üzeri için malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı ile toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı ile tereyağı (oda sıcaklığında)

Kabak Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

Çorbamıza süt yerine dilerseniz eğer krema da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tereyağını ve sıvı yağı tencereye alalım. Daha sonra unu ekleyelim ve unu pembeleşip de kokusu çıkana dek kavuralım. Kavurduğumuz una bir çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırarak sütü az az ekleyelim ve topaklanmasına özen gösterelim. Suyunu da ekledikten sonra kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başladığı zaman güzel bir şekilde yıkayalım ve iri bir şekilde doğradığımız kabakları içerisine atalım. Kabaklar yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.

Kabaklar yumuşadığı zaman çorbamızı ateşten alalım ve el blender yardımıyla pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpalım. İçerisine baharatlarını ve ince ince doğradığımız dereotunu da ekleyelim ve karıştıralım. Servis ederken üzerine tereyağında kızdırdığımız toz kırmızı biberi ekleyelim ve sıcak sıcak servis edelim. Herkese afiyet olsun!

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.