Türk mutfağının pek bilinmeyen lezzetli hazır yufkadan lokum gibi yumuşacık Sosyete Mantısı Tarifi

Türk mutfağının pek bilinmeyen lezzetli hazır yufkadan lokum gibi yumuşacık Sosyete Mantısı Tarifi

Hazır yufka ile hazırlanan en lezzetli tariflerden sayılabilecek Sosyete Mantısını hızlıca hazırlamak mümkün. Dışı çıtır çıtır içi ise lokum kıvamında kıymalı börek tadında mantı tarifi yazımızda...

Çıtır çıtır börek lezzetinde sosyete mantısını en pratik şekilde hazırlamak için tarifimizi mutlaka bugün deneyin... İşte enfes tarif...

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Kullanacağımız Tüm Malzemeler

Tadına doyum olmayan nefis sosyete mantısı için ilk olarak üç tane hazır yufka alalım. İç harcına ise üç yüz gram kadar kıyma, bir tane soğan, bir yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağı ile beraber istenilen oranda karabiber, pul biber, tuz ve biraz da maydanoz kullanacağız.

Yufkalarımızı ıslatmak için  yarım su bardağı su ve dört yemek kaşığı sıvı yağı karıştıracağız.

Üzerine ise biraz sarımsak ve yoğurtla beraber sosuna da iki yemek kaşığı tereyağı ile biraz nane ve pul biber kullanacağız.

Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İç harcı hazır etmek için soğanlarımızı alalım ve yemeklik olacak şekilde çok çok ince halde doğrayalım. Tavanın içerisinde kızan sıvıyağının içerisine atarak pembe olana kadar kavuralım. Sonrasında kıymayı da tavaya alalım ve tahta kaşık yardımı ile kavurmaya devam edelim. Kıymanın rengi döndüğünde içerisine salça, tuz ve baharatları ilave edip karıştırmayı sürdürelim. Salçanın kokusu çıktıktan sonra ve kıymalar piştikten sonra ocağı kapatalım. Maydanozları da yıkayıp kıydıktan sonra iç harcın içerisine koyalım. Tahta kaşıkla karıştıralım. 

Yufkamızı alalım ve dörde bölelim. Bir tas içerisinde karıştırdığımız su ve yağı yufkalara sürelim. Üzerine de iç harcımızdan serpiştirerek harcı pay edelim. Gül böreği yapar gibi rulo yapıp çevirelim. Ardından üzerine de yağlı sulu karışımdan sürüp fırına verelim. Fırını önceden 170 derecede ısıtmış olmamız gerekiyor.

Fırındaki mantılar hafif pembe olduklarında fırını kapatalım. Servis tabağına dizdiğimiz mantılara önce yoğurt sonra da sosu dökelim ve servis edelim. Afiyet olsun.

En Yeniler