Türk Mutfağının vazgeçilmezi kıymalı lokum gibi pişen Kadınbudu Köfte Tarifi ve Püf Noktası

Türk Mutfağının vazgeçilmezi kıymalı lokum gibi pişen Kadınbudu Köfte Tarifi ve Püf Noktası

Kadın Budu Köfte mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir! Türk mutfağının vazgeçilmezi kıymalı kadınbudu köfte nasıl yapılır? Lokum gibi pişirme sırrıyla

Kadın Budu Köfte milli yemeklerimizden biridir. Evde kolaylıkla yapılan bu  lezzzeti sizlerde vereceğim tarif sayesinde yapabileceksiniz

Ben ayrıntıılı bir şekilde anlattım. Artıkın gerisi dostlarım sizin marifetinize kalmıştır..

KADINBUDU KÖFTE

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler Neler?

Köfte için malzemeler:

  • 500 gr dana kıyma
  • 1 tane orta boy yumurta
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı ile pirinç (haşlanmış süzülmüş)
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 buçuk çay kaşığı ile tuz
  • 1 çay kaşığı ile karabiber
  • 1 çay kaşığı ile kimyon

Kızartmak için malzemeler:

  • 1 su bardağı ile su
  • 1/2 su bardağı ile un
  • 2 tane çırpılmış yumurta.

Kadınbudu Köfte Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Tavaya koyduğumuz yağ oranının köftelerin boyutunu geçmesi yeterli olacaktır.  Orta ateşte pişirelim yüksek ateşte pişirirsek köftelerimizin içi pişmez ve dışı yanar. Herkese afiyet olsun!

Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle 1 çay bardağı ile pirinci haşlayalım ve soğumaya bırakalım. Bir soğanı 3 yemek kaşığı ile yağda kavuralım. İçerisine 500 gr kıymanın yarısını ilave ederek kavurmaya devam edelim. Tam pişirmemize gerek yok. Çünkü kızartma sırasında iyi bir şekilde pişecektir. Kavrulan harcı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Ayrı bir kabın içine geriye kalan kıymayı, yumurtayı, haşlanan pirinci, maydanozu, kavrulan soğanı ve baharatları alarak güzel bir şekilde yoğuralım. Yaklaşık 45 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen harcımızdan iri şekilde köfteler oluşturalım. Önce una daha sonra da yumurtaya batıralım. Önlü arkalı olarak yağ da kızartalım. Köfteleri sıcak sıcak sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!

İlgili Haberler
En Yeniler