Üzerini Nar Gibi İyi Kızartmanın Püf Noktasını Bulduk! Kıvamı Hiç Şaşmayan Sütlaç Tarifi

Sütlaç tatlılar arasında en sevdiğimiz tatlılardandır. Evde yaparken fırında özellikle üstünün tam kıvam almamasından şikayetçi oluruz. Size püf noktasını anlatacağız.

Üzerini Nar Gibi İyi Kızartmanın Püf Noktasını Bulduk! Kıvamı Hiç Şaşmayan Sütlaç Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 27 Mart 2021 15:00

En sevilen tatlılardan olan Fırın Sütlaç tam kıvamında nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? Tarifi tam olarak nasıldır ? İşte Eşsiz Sütlaç tarifi..

Yüz yıllardır mutfağımızın en farklı lezzetlerinden biridir Sütlaç. Özellikle fırın sütlaç en sevdiğimiz tatlılar arasında yer almaktadır. Zaman zaman fırın sütlaç yaparken kıvamını ayarlayamayız. Şimdi sizlere uzun zamandır uyguladığım tarifi vereceğim.

Sütlaç yaparken genelde bu tarifi uygulamaktayım ve bir çok kez tam olarak kıvamını tutturmayı başardım. İşte adım adım fırın sütlaç yapmanın püf noktaları.

Mutlaka tarifi denemelisiniz..

Malzemeler

1 litre süt
2 su bardağı su
1 çay bardağı kırık pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı

Geniş bir tencerenin içerisine suyu ve pirinci ekleyin. Ardından pirinçleriniz yumuşayana dek pişirin. Pirinçleriniz iyice yumuşadıktan sonra üzerine süt ve şekeri ilave edin ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.

Bu esnada ayrı bir kap içerisinde nişastanızı su ile pürüzsüz bir hal alana çırpın. Arından kaynayan sütlacınıza içerisine yavaş yavaş ilave edin. Bu sırada da karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Sütlacınızı küçük çömleklerinize bölüştürün. Çömleklerinizi fırın tepsisine yerleştirin. Önceden altlı üstlü ısıtılmış 200 derece fırınınıza tepsiyi sürmeden önce içerisine çömleklerinizin yarısından biraz daha aşağısına gelecek şekilde soğuk su ekleyin. 

Üzeri iyice kızaran sütlaçlarınızı fırından çıkartın. Yaklaşık 10-15 dakika yeterli olacaktır. Oda sıcaklığında soğuyan sütlaçlarınızı bir süre de buzdolabında bekletin.

Servis esnasında üzerine dövülmüş ceviz, fındık yada antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun..

İlgili Haberler