Uzman Uyarısı Kelle Paça Çorbası Yerine Bu Çorbadan Tüketiniz Çünkü...

Uzman Uyarısı Kelle Paça Çorbası Yerine Bu Çorbadan Tüketiniz Çünkü...

Kelle Paça çorbası en şifalı çorbalardan birisidir. Kelle Paça çorbasının en büyük faydası bağışıklık sistemini güçlendiriyor olmasıdır. Ancak bir çorba daha var ki..

Malum et fiyatları oldukça yüksek. Restoranlar da kapalı. Genelde kış mevsiminde bağışıklık sistemini güçlendirmek için kelle paça çorbası yapar içerdik. Kelle Paça çorbası biraz zahmetli olunca restoranlardan içiyorduk.

Ee onlarda kapalı olunca şifa deposu bir çorbadan mahrum kaldık. Ancak üzülmeyin en az kelle paça çorbası kadar şifalı bir çorba var. Bir çok uzman bu çorbayı öneriyor..

Ancak biz size iki çorba tarifi vereceğiz. İkisi de uzmanlar tarafından önerilmektedir.

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Malzemeler

  • 1 tane kalçalı tavuk budu
  • 2 tane defne yaprağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı tel ya da arpa şehriye
  • 2 litre su

Terbiyesi için Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Limonun suyu
  • Tuz

Üzeri için Malzemeler

  • Tereyağı
  • Pul biber
  • Kuru nane

Yapılışı

2 litre suyun içerisine tavuk, tuz ve defne yaprağını ekledikten sonra haşlanması için bırakın. Tavuklar iyice haşlandıktan sonra bir kabın içerisinde tavuğun etlerini tiftin. Ardından tavuk suyunun altını tekrar açın. Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu iyice çırptıktan sonra yavaş yavaş tavuk suyuna ilave edin. İlave ederken hızlıca çırpın. Öte yandan terbiyesi için hazırladığınız karışıma tavuk suyundan azar azar ekleyerek çoğaltıp tekrardan tencereye ilave edebilirsiniz. Daha sonra şehriyeleri ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Son olarak tiftiğiniz tavukları ekleyin.

Servis ederken üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, kuru nane ve pul biberden elde ettiğiniz sostan kaselerinize birer kaşık ekleyin.

Afiyet olsun..

Etli Çorba 

Malzemeler

  • 200-250 gram kemikli et
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı et suyu
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Nane 
  • Maydanoz

Yapılışı

Etlerinizi iyice yıkadıktan sonra yaklaşık 3 su bardağı su eklediğiniz tencerede iyice haşlayın. Etleriniz haşlandıktan sonra suyunu süzgeçten geçirerek başka bir kaba alın. Etleri tiftikten sonra et suyunun içerisine ekleyin. Tencerenizde 1 yemek kaşığı tereyağını erittikten sonra ununuz ekleyin ve kavurun. Ardından etli et suyunu ilave edin. Biraz kaynattıktan sonra ocaktan alın. Üzerine sirke ve havanda dövdüğünüz sarımsak karışımını ilave edin. Son olarak servis ederken üzerine nane ve maydanoz serpiştirin.

Afiyet olsun..

İlgili Haberler