Yaptığınız Yoğurt tutmuyorsa taş gibi kıvama sahip bir yoğurt için bu tarifi uygulayın

Yaptığınız Yoğurt tutmuyorsa taş gibi kıvama sahip bir yoğurt için bu tarifi uygulayın

Lezzetli bir yoğurt yapmak hiç zor değil. Evde taş gibi çatlamayan bir yoğurt yapmak için bu tarifi denemelisiniz. Denediğinizde gerçekten çok şaşıracaksınız. İşte o bilgiler

Salgın Sonrası İnsanlar evde üretime geri döndüler. Örneğin kendi salçasını yapanların sayısı hızla artıyor. Kendi turşusunu yapanlar yine aynı şekilde.

Hatta evde çeşit çeşit ekmek yapıp yaptıkları ekmekleri sosyal medya hesaplarından paylaşmaktalar. Ama en çok evde yapımına meraklı olunan şeyse artık yoğurt oldu.

Yoğurt aslında öteden beri evde kolaylıkla yapılabilen bir yiyecekti. Zamanla paketlenmiş gıdalara rağbet artınca insanlar evde yoğurt yapmaz oldu.

Ama meraklıları hala var. Ve evde yoğurt yapmak isteyen bir çok kişi. Ancak bazıları yaptıkları yoğurtun kıvamını tutturamıyor ve durumdan şikayet ediyor. Şimdi vereceğimiz tarifle taş gibi yoğurt mayalamayı öğrenecek afiyetle yiyeceksiniz.

Tarifi Denemeden lütfen eleştirmeyelim :) Çünkü deneyenler gerçekten faydasını gördüğünü belirtiyor..

Ev yapımı yoğurt malzemeleri:
 
1 litre süt
1 kaşık yoğurt
Çay kaşığının ucuyla tuz
 
Yoğurt nasıl mayalanır?

Sütü orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Köpürmeye başlayınca kepçe yardımıyla havalandırarak karıştırın ve altını kısın. Sütün üçte biri azalana kadar bu şekilde karıştırarak pişirin.
 
Ocaktan alıp soğumaya bırakın. 10-15 dakika istenilen sıcaklığa gelene kadar bekletin. Ufak bir kabın içine yoğurt ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar
karıştırın. Daha sonra tenceredeki sütün içine ilave edin.
 
Sütten kaba biraz alıp boşaltıp içinde yoğurt kalmayana kadar işlemi tekrarlayın.
Tenceredeki sütün iyice karışmasını sağlayın. Tercihen cam olan yoğurt kaplarına döküp, ağzına kapağını kapatmadan 10-15 dakika civarında 50
derecede çalıştırıp kapatılan fırına koyun.
 
Fırının kapağını hiç açmadan 5 saat bekletin. Sürenin sonunda yine ağzı açık olarak buzdolabına koyun. 7 saat süreyle buzdolabında bekletip kapağını kapatın. -