Canan Karatay lokum gibi et pişirmenin sırrını açıkladı! Aşçıların uyguladığı yöntemi önerdi

Kurban bayramı yaklaşırken Canan Karatay'ın kırmızı et hakkındaki açıklamaları da dikkat çekti. Lokum gibi et nasıl pişirilmeli?

Canan Karatay lokum gibi et pişirmenin sırrını açıkladı! Aşçıların uyguladığı yöntemi önerdi
Yayınlanma Tarihi : 09 Temmuz 2022 01:19

Kurban Bayramı nedeniyle sofralara dolacak olan etlerle ilgili önemli bir tavsiye var. Yaptığı her açıklamayla dikkat çeken Canan Karatay, lokum gibi et pişirmenin sırrını da anlattı.

Anadolu Ajansı'nın aktardığı habere göre; Kurban Bayramına ilişkin de açıklamalarda bulunan Karatay, “Bol bol kuyruk yağını kullanabilirsiniz. Kırmızı et, yağıyla beraber yendiğinde faydalı, istediğiniz kadar yiyebilirsiniz” ifadesini kullandı.

BOL BOL KAHVE İÇİLMESİNİ ÖNERDİ

Türk kahvesinin sağlıklı olduğuna dikkati çeken Karatay, “Kahve en güçlü antioksidandır, şekersiz olmak şartıyla. Misafirlikte şeker yemeyiniz, bol bol kahve içebilirsiniz. Yaz döneminde bol bol denize girip, güneşlenip D vitamini depolamalı. İleri yaşta görülen hastalıkların hiçbiri genetik değildir, hepsi önlenebilir hastalıklardır. Bu hastalıkların hiçbiri ilaç eksikliğinden değildir” diye konuştu. 

LOKUM GİBİ ET NASIL PİŞİRİLİR?

Peki lokum gibi bir et pişirmek için nelere dikkat etmek gerekiyor?

Posta'da yayınlanan bir içerikte lokum gibi et pişirmenin detayları paylaşıldı 

Kavurma malzemeleri

  • 300 gram kuşbaşı dana eti
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı sıcak su

Kavurma yapılışı 

Kırmızı etin yanında limon tüketilmeliymiş uzman diyetisyen nedenini de açıkladı

Kuşbaşı etleri, kanları varsa yıkayın ve süzün. Soğanın kabuğunu soyun ve yemeklik doğrayın. Geniş bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Etleri ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Etler suyunu çekince içerisine ince doğranmış soğanları ekleyin. Karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını en kısık ateşe getirin ve arada karıştırarak etler yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan etlere baharatlarını ekleyin ve karıştırın. Ardından ocaktan alıp servis edin.

Evet lokum gibi kavurma tarifi bu şekildedir.

Kavurmanızı ister ayran isterseniz kefirle servis edebilirsiniz.

KAHVALTIDA KAVURMA YENİR Mİ?

En çok merak edilen sorulardan biri de kahvaltıda kavurma yenilip yenilmeyeceğine yönelik sorudur. Uzmanlara göre kahvaltıda kavurma yenilmesinde bir sakınca yoktur.

Hatta kahvaltıda kavurmalı yumurta bile pişirebilirsiniz

Habertürk'te yayınlanan bir içerikte kahvaltıda kavurmalı yumurta nasıl yapılır detayları paylaşıldı! işte sizlerin de kahvaltıda kavurma pişirirken bilmesi gereken her şey!

Kavurmalı yumurta malzemeler

250 gram kavurma
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
Servisi için:
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Kavurmalı yumurta nasıl yapılır?

Kavurma etini elinizle ya da bir bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın. Kullanacağınız tava ya da sahanı ocakta kızdırın. Kavurma parçalarını renk alana ve yağını bırakana kadar orta ateşte kavurun. Kişi sayısı ile doğru orantılı olarak kullanacağınız kadar yumurtayı sarısını dağıtmadan dikkatli bir şekilde tek tek tavaya kırın.

Yumurta beyazlarının tavanın geneline yayılmasını sağlayın. Tuzu yumurtaların üzerine de gelecek şekilde serpiştirin. Arzuya göre tavanın üzerine büyük boy, cam bir kapak kapatın. Yumurta beyazları koyulaşıp, sarıları göz göz olana kadar yumurtaları kısık ateşte pişirin. Kavurmalı yumurtanız hazır! Afiyet olsun.

BOL BOL SU İÇİN

Önemli bir uyarı daha var. Kavurma yedikten sonra bol bol su  içilmesi öneriliyor. Hazımsızlık sorunu yaşamamak için kurban bayramında yenilen et ve tatlıların zararlarını en aza indirmek için mutlaka ama mutlaka bolca su içmek gerekiyor. 

İlgili Haberler