Kelle paça çorbasını çok seviyorum ancak yapacak malzeme bulamıyorum diyenlere özel yalancı paça çorbası tarifi..

Bugün sizler için herkesin beğenerek içtiği Yalancı Paça Çorbası tarifini hazırladık. Yalancı Paça çorbası, Kelle Paça çorbasından esinlenerek hazırlanmış ancak en az orijinal tarifi kadar lezzetli ve besleyici bir çorba. 

Kelle Paça bulmak veya satın almak son dönemde artan maliyetler nedeniyle zor olsa da özellikle kemikli tavuk etinden hazırlanan bu tarif hem damak zevkinizi açacak hem de doyuracak. Üstelik sarımsak ve sirkeli sosuyla da tüm dertlere deva olacak.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

• Yarım kilo tavuk eti(kemikli)
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane patates
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 litre içme suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi İçin Malzemeler

• 1 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tane yumurta

Sosu İçin Malzemeler

• 2 diş sarımsak 
• 3 çorba kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

İlk olarak kabuğu soyulmuş patates ve soğanı dörde bölün ve geniş bir tencereye aktarın. Üzerine kemikli tavuk etini, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. 3 litre içme suyunu ekledikten sonra haşlamaya bırakın. Tavuklar iyice yumuşadıktan sonra ocaktan ve suyunu temiz bir kap içerisine süzün. 

Tavuk etini tiftin. Terbiyesi için un, yoğurt ve yumurtayı iyice karıştırın.

Tavuk suyunun yarısını tencereye aktarın. Ocağın altını açın. Tavuk suyundan bir miktar alarak terbiyesini çoğaltın ve tencereye yavaş yavaş ekleyin. Kaynayıp koyulaşmaya başladığında tiftilmiş tavuk etlerini ekleyin.

Tuz ile birlikte ezdiğiniz sarımsakların üzerine sirkeyi ekleyin ve karıştırın. Ardından tencereye ekleyin.

Son olarak tereyağında kızdırdığınız pul biberi çorbanın üzerine gezdirin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.