Yemek Pişirirken Dikkat edin! Soğan ve Sarımsağı tencereye birlikte koyarsanız!..

Türk mutfağının iki vazgeçilmez sebze çeşitlerindendir Soğan ve Sarımsak. Yemek yaparken dikkat etmeniz gereken önemli bir sır var.. Sizler için o bilgileri sıraladık

Yemek Pişirirken Dikkat edin! Soğan ve Sarımsağı tencereye birlikte koyarsanız!..
Yayınlanma Tarihi : 23 Mart 2021 02:14

Mutfakta yemek pişirirken dikkat etmeniz gereken bazı hatalar var. Bu hataları görmezden gelmemelisiniz. 

Mutfakta bazen yemek yaparken bazı hatalar yaparız. Bu hatalar genelde ailemizden öğrendiğimiz ve doğru bilinen yanlışlardır.

Küçük bir örnek verecek olursak makarnanın suyuna yağ koymak başlı başına bir hatadır. Ancak bizler bunu makarnanın birbirine yapışmaması için olduğunu düşünerek koyarız.

Oysa ki bunun yapışmamasıyla alakası yoktur hatta yapışmamasına zerre faydası da yoktur.

Bu yağ sadece makarnanın yüzeyine yapışarak, makarnanın sos tutmamasına sebep olur ki bu da istenen bir şey değildir. Bu ve bunun gibi yaptığımız nice hata var. Diğerleri neymiş bakalım mı?

  1. Eti Öncesinde Çözülmeden Pişirmek: Eti buzluktan çıkardığınız gibi tavaya attığınızda hata etmiş olursunuz. Çünkü etin içindeki su olduğu gibi çeker ve geriye kuru yavan bir besin kalır ayrıca etin dışı pişip yanmaya gelirken içi çiğ kalır.
  2. Pirinci Karıştırmak: Pirinci ne kadar karıştırırsanız o kadar lapa bir kıvam elde edersiniz. O sebeple pirincin suyunu verdikten sonra pilav yaparken kapağını kapatmalı ve kendi halinde demlenerek pişirmelisiniz.
  3. Sızma Zeytinyağında Kızartma Yapmak: Sızma zeytinyağı oldukça faydalı bir ürün. Kullanım alanı da oldukça fazla ancak kızartmada kullanmak hatadır. Sızma zeytinyağı yüksek ısıya maruz kaldığında içindeki kimyasalları serbest bırakır ve sağlınız için zararlı olabilir.
  4. Yeşillikleri ıslak kullanmak: Sebzelerinizi eğer pişirecekseniz yıkayın ve iyice kurulayın çünkü ıslaklık buhara neden olur ve sebze yemeğiniz piştiğinde bu yüzden oldukça yavan bir tat alabilir.
  5. Sarımsakları çok erken eklemek: Sarımsak narin bir besindir yağa girdiği anda yanabilir bu sebeple en son koymanızda fayda var.
  6. Soğan Sarımsağı Aynı Anda Kavurmak: İkisini aynı anda attığınız muhtemelen sarımsaklar yanacaktır. Çünkü soğanlar geç kavrulur sarımsak ise hemen pişer bu yüzden soğanlar kavrulduktan sonra sarımsak ilave etmelisiniz

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.