3 gün boyunca bayatlamayan Yumuşacık peynirli ve zeytinli mayasız poğaça tarifi!

Poğaça en sevilen hamur işlerindendir. Mayasız poğaça tarifleri son dönemde çok merak ediliyor. Vereceğimiz bu tarifle sizlerde mayasız poğaça yapabileceksiniz.

3 gün boyunca bayatlamayan Yumuşacık peynirli ve zeytinli mayasız poğaça tarifi!
Yayınlanma Tarihi : 19 Ocak 2022 22:50

Türk mutfağındaki poğaça tarifleri büyük ilgi görüyor. Şimdilerde sosyal medyada en çokta mayasız poğaça tarifleri merak ediliyor. Habertürk gazetesi tarafından mayasız poğaça tarifi verildi. Üstelik bu poğaça tarifi sadece sadece poğaça tarifi değil.

İçerisinde peynir ve zeytinde var.

Lezzetli poğaça tarifini deneyenlerin ise buluştuğu bir ortak nokta var. O da bu poğaçanın en az üç gün boyunca bayatlamaması ve yumuşacık kalması. Ansızın misafiriniz geldiğinde  dilerseniz sizlerde mayasız poğaça tarifini deneyebilirsiniz. Veya sabah kahvaltısı için tercih edebilirsiniz.

Genelde mayalı poğaçalar bayatlamaz sanılır ama bu doğru değil. Mayasız poğaçalar da bayatlamayabiliyor. 

Mayasız poğaça tarihinde 8 malzeme yer alırken, iç malzeme için ise sadece üç malzeme bulunuyor. 2* -25 dakika gibi bir sürede fırınınızın performansına göre poğaçalarınız hızlı bir şekilde pişiyor. Öte yandan bu tarifin yaklaşık 7 kişilik olduğunu hatırlatmakta da fayda var. 

Malzemeleri:

100 gram tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
3-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çimdik şeker

İçi için:
Karışık peynir ile maydanoz,
Ya da zeytin ile pul biber


Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu ya da susam

Nasıl yapılır?


Oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını sıvı yağ ile karıştırın. Isıtarak da bu işlemi yapabilirsiniz ama yağın soğumasını beklemelisiniz. Ardından yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Malzemelerin tamamen karıştığına emin olduktan sonra  un, tuz, şeker ve son olarak da kabartma tozunu ekleyerek hamuru yaklaşık 20 dakika yoğurun.

Kulak memesi kıvamına gelen hamuru vaktiniz varsa 1 saat yoksa yine de yarım saat dinlendirmenizi öneririz. Çünkü poğaça yapmanın en önemli püf noktası hamurun dinlenmesidir. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar keseren avucunuzun içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.

Eğer poğaçanızı peynirli ya da zeytinli yapmak isterseniz hamur dinlendikten sonra yine ceviz büyüklüğünde parçalayıp avucunuzda önce düz bir hamur elde edip daha sonra biraz iç malzeme ekledikten sonra kapatarak hamuru yuvarlayabilirsiniz. Tepsiye dizdiğiniz poğaça hamurlarının üzerine önce yumurta sarısı sonra arzu edilmesi durumunda çörek otu ya da susam eklenir.  Önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzeri kabarıp, kızarıncaya kadar pişirin. Biraz ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kaynak: Habertürk