3 Hazır Yufkadan Katları Tek Tek Sayılabilen Patatesli Çıtır Çıtır Börek Tarifi

Türk mutfağının en lezzetli börekleri patatesle yapılır. Hazır yufkadan yapılan bu böreği yaparsanız kaynananızı bile kıskandıracak türden olacak...

3 Hazır Yufkadan Katları Tek Tek Sayılabilen Patatesli Çıtır Çıtır Börek Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 18 Eylül 2021 01:38

Börek Milli yiyeceklerimizden sadece biridir. Bugüne kadar yaptığımız çok sayıda börek açıkçası hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Genelde hazır yufka ile yapılan börekleri pek sevmezdim. Fakat bu börek tarifini öğrenip uyguladığımda şaşkına döndüm.

Açıkçası kaynanam bile önüne servis ettiğimde ne ara yufka açtın diyerek merakla sormuştu :) Vereceğim tarifi itiraf etmek istiyorum Hürriyet'te görmüştüm.

Sonrasında yapmaya karar verdim. Gerçekten de katları tek tek sayılıyor ve çıtır çıtır ağızda enfes bir tat bırakıyordu :)

Sizlerin de öğrenmesi adına paylaşmak istedim. Sizlerde arkadaşlarınızla paylaşarak onların bu harika börek tarifini öğrenmelerini sağlayabilirsiniz. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun..

Tarifimizle ilgili ön bilgiler.

Patatesli Börek Tarifimiz 6 Kişiliktir ve Fırında Yapılmaktadır. Hazırlama Süreci ve pişirme süresi toplamda 1 saattir. 

Yapımı için gerekli malzemeler


3 adet yufka
5 yemek kaşığı un
1 kase sıvı yağ
İç harç için
3-4 adet patates (orta boy)
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Patatesli çıtır börek tarifi 


Patatesleri yıkayın, bir tencereye üzerlerine çıkacak kadar su ekledikten sonra haşlayın. Haşladığınız patateslerin kabuğunu soyarak rendeleyin.

Soğanı yemeklik doğrayın. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz tencerede soğanları pembeleşene kadar kavurun.

İçine rendelenen patatesleri ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırdıktan sonra ateşten alın. 1 adet yufkayı düz bir zemine yayın. Serdiğiniz yufkaya bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. 1 yemek kaşığı unu yufkanın üzerine serpiştirin, ardından yufkayı ortadan ikiye katlayın.

Üzerine tekrar yağ sürün ve yarım çay kaşığı un serpiştirin. Yufkanın geniş kısmına harcı koyun ve yuvarlayarak rulo yaptıktan sonra yufkayı ikiye katlayın. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Böreklerin üzerine yine fırça ile sıvı yağ sürün. 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Evet Tarifimiz İşte bu kadar kolay. Arkadaşlarınızla sizde hazır yufkadan bu börek tarifini paylaşmayı unutmayın :)

Kaynak: Hürriyet

İlgili Haberler