Köfte, Türk mutfağında çok sevilen ve birçok farklı pişirme tekniği ve harcıyla karşımıza çıkan harika bir yemektir. Tek başına harika bir yemek olan köfte, yanına eklenen birçok yan yemekle de daha doyurucu ve lezzetli bir hale dönüşür. Şimdi vereceğimiz tarifte köftenin 1001 farklı tarifinden sadece bir tanesi ama oldukça lezzetlisi... 

Patatesli köfte, köftede bayat ekmek veya galeta unu sevmeyenler için harika bir alternatif. Lezzetli ve oldukça da doyurucu... Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler

Köftesi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 2 tane haşlanmış patates
• 1 tane yumurta
• 1 tane kuru soğan
• 7-8 dal maydanoz
• 1 dilim bayat ekmek
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer Malzemeler

• 5 tane kiraz domates
• 5 tane sivri biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

İlk geniş bir kap içerisine kıymayı aktarın. Üzerine rendelenmiş kuru soğan ve haşlanmış rendelenmiş patatesleri ilave edin. Ardından yumurta, ufalanmış bayat ekmek içi, ince ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyin. İyice yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle şekil verdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine dilim domates ve ikiye bölünmüş sivri biber yerleştirin.

Köftelerin aralarına ikiye bölünmüş sivri biber ve kiraz domateslerini yerleştirdikten sonra üzerlerine hafif yağ gezdirin. Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında köfteler kızarana dek pişirin.