Belki de Patlıcanla Yapılan En İyi Çorbadır Hünkar Çorbası! İşte Hünkar Çorbasının tarifi

Patlıcanla yapılan Hünkar çorbası Türk mutfağının en sevilen çorbasıdır.

Belki de Patlıcanla Yapılan En İyi Çorbadır Hünkar Çorbası! İşte Hünkar Çorbasının tarifi
Yayınlanma Tarihi : 26 Ağustos 2021 02:41

Hünkar Çorbası, sevilen çorbaların arasında yer alıyor. Bu çorba insanlar tarafından lezzetli bulunması sebebiyle sık tüketilen bir çorbadır. Öğünlerde, yemeklerden önce tüketilmesi halinde hafif bir çorba olması sebebiyle yemeğe rahatlıkla devam edilebiliyor. Bu çorba, denemediyseniz veyahut deneyip beğenmediyseniz bir kerede bizim vereceğimiz malzeme ölçüleri ile birlikte denemenizi tavsiye ederiz.

Sizlere tarifimizde aklınızda bulunan “Hünkar Çorbası, Hünkar Çorbası nasıl yapılır? Hünkar Çorbası malzemeleri, Hünkar Çorbası malzemeleri nelerdir? Hünkar Çorbası yapılışı” gibi pek çok konudaki ve soruda sizlere yardımcı olacağız.

Yazımızı dikkatli bir şekilde okuyun ve sonraki süreçte bu eşsiz bir lezzete sahip olan bu çorbayı deneyin. Hiç pişman olmayacağınıza tüm kalbimizde inanıyoruz.

Malzemeler

  • 3-4 tane patlıcan
  • 2 litre kadar tavuk suyu
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2-3 diş olacak şekilde sarımsak
  • 1 kase kadar yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 kaşık kadar limon suyu
  • 2-3 kaşık kadar un
  • Yetecek kadar tuz
  • Biraz karabiber

sosu için:

  • 1 kaşık kadar tereyağı
  • 2 kaşık kadar sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kadar toz kırmızı biber
  • İsteğe bağlı nane

Hazırlanışı

Patlıcanlar güzelce közlenir ve güzelce doğranarak bir kaba eklenir. Soğan ve sarımsak başka bir tencerede renkleri değişecek şekilde güzelce kızartılır. Üzerine patlıcan, tavuk suyu ve normal su eklenir. Kısık ateşte güzelce pişirilir. Bir yandan da yoğurt, tuz, karabiber, yumurta sarısı ve un karıştırılır. Hazırlanan bu karışımı çorbaya ekleyin. Kaynayana kadar karıştıktan sonra ise üzerine sıvı yağını ve tereyağını toz biber ve nane ile bir sos hazırlayıp servis edilirken çorbanın üzerine ekleyin. Böylelikle çorba hazırlanmış oldu şimdiden deneyenler veya deneyecek olanlara afiyet olsun.

Sadık Şimşek - ULUSAL POST