Gözlemeler pratik olması nedeniyle çok sevilir. Börek tadında gözleme yapmak aslında sanıldığı kadar zor değildir. Evde gözleme yaparken işinize yarayacak harika  bir tarif vereceğiz.

Habertürk tarafından paylaşılmış olan bu tarif bir çoğunuzun üstelik çok hoşuna gidecek. Uzun bir süredir bende bu tarifi deniyorum

İşte ıspanaklı gözleme tarifi için bilmeniz gereken her şey!

Ispanaklı Gözleme İç Malzemesi:

• 1 kg ıspanak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• 200 gr beyaz peynir

Ispanaklı Gözleme Hamuru İçin Malzemeleri:

• 1 kg un
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Ispanaklı Gözleme Yapılışı:

• İç malzemelerini pişirmek için iri olarak doğradığımız ıspanakları iyice yıkayın.
• Ocağın üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyarak soğanları kavurun.
• Daha sonra rendelediğimiz sarımsakları ilave edin.
• Ispanakları bu harcın üzerine alın.
• İstediğiniz kadar baharatlarını da kattıktan sonra, beyaz peynir katalım.
• Hepsini bir kaşık yardımıyla karıştırarak kavurun.
• Diğer yanda hamurumuzu yapmaya başlayalım.
• Hamur malzemeleri derin bir kapta ılık su ilave edilerek yoğrulur.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Nemli bir bez örtülerek 15 dakika dinlendirilir.
• Küçük bezelere ayırdığımız bezeler, bir merdane yardımı ile yuvarlak şekilde açılır.
• Ara sıra silkeleyerek fazla unu giderilir.
• Açtığımız hamurun bir tarafına iç malzemesi konulur. Ve hamurun diğer tarafı iç malzemenin üzerine kapatılır.
• Kenarlarını iyice bastırın ki açılmasın.
• Gözlemelerimizi teflon tavada pişiriyoruz.
• Pişerken yağ kullanmayın.
• Piştikten sonra sıcak gözlemelerin üzerine tereyağı sürüyoruz.
• Gözlememizin iki tarafını da güzelce kızartıyoruz.
• Yanına arzuya göre ister çay, ister ayranla tüketebilirsiniz.
• Afiyet olsun…

Evet tarif bu şekildeydi. Eğer sizlerde arkadaşlarınızın yararlanmasını istiyorsanız onlarla bu gözleme tarifini mutlaka paylaşın! Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun

Kaynak: Haberturk.com