Bu Çorbanın 1 Tabağı Bile Vücutta Mikrop Bırakmaz! Patlıcanlı Kış Çorbası Tarifi

Kış aylarındaki hastalıklardan korunmak için harika bir çorba önerimiz var. İşte Patlıcanlı ve Sarımsaklı lezzetli kış çorbası tarifi...

Bu Çorbanın 1 Tabağı Bile Vücutta Mikrop Bırakmaz! Patlıcanlı Kış Çorbası Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 03 Aralık 2021 18:50

Genelde kış aylarında çorbayı daha çok tüketiriz. Üstelik kahvaltıda bile... Hem içimizi ısıtır hem de doyurur. Ancak bu alışkanlığımız bir kaç çorba ile sınırlıdır. Ya mercimek ya da tarhanayı daha çok tercih ederiz. Ama şimdi vereceğimiz bu çorba tarifi size bildiğiniz bütün çorbaları unutturacak. Çünkü bol sarımsağı ile doğal bir antibiyotik olurken bol tavuk suyu ile de içinizi ısıtıcak.

Patlıcanla yapılan birçok çorba içmiştim. Fakat hepsinin içerisinde patlıcanlar küp küptü. Bu tarifimizde adeta bir mercimek bir tarhana içmiş gibi hem tam kıvamında hem tadında...

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 2 tane patlıcan
  • 3 tane taze soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tane limon
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 6-7 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Ardından tuzlu suda 20-25 dakika bekletin. Daha sonra süzün ve kurumasını bekleyin. Bu esnada taze soğan ve sarımsakları ince ince kıyın. Limonun kabuğunu rendeleyin. 

Sıvı yağı döktüğünüz küçük bir tavada ince ince kıyılmış soğan, sarımsak ve limon kabuğu rendesini kavurun. 2-3 dakika kavurduktan sonra küp küp doğranmış patlıcanları ekleyin. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana dek ezin. Blenderdan geçirdiğiniz patlıcanlı harcı tencereye aktarın. Üzerine tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca baharatlarını ilave edin. Krema ve galeta ununu bir kase içerisinde iyice karıştırın. Çorbayı ocaktan almanıza yakın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Kaynak: Hürriyet - Ulusal Post

İlgili Haberler