Bu Kekte Şeker Yok Ayrıca Gluten Hiç yok! Gluten ve Şekersiz Elmalı Kek Tarifi

Bazı kişiler kek çok sever ancak Gluten ve şeker nedeniyle tüketmez. Şimdi sizlere Türk mutfağından farklı bir kek tarifi vereceğiz. Şekersiz kek tarifi

Bu Kekte Şeker Yok Ayrıca Gluten Hiç yok! Gluten ve Şekersiz Elmalı Kek Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 11 Ağustos 2021 01:37

Sadık Şimşek yazdı: 

Gluten hassasiyeti dikkate alınması gereken bir durumdur. Dünyanın dört bir yanında gluten hassasiyeti yaşayan insanların sayısı epey fazladır. Karın ağrısı ve reflü gibi rahatsızlığınızın yanı sıra şişkinlik probleminiz varsa ve üstüne kabızlıkta ekleniyorsa yediğinize içtiğinize dikkat etmeniz gerekiyor. Bu yüzden gluten hassasiyetinizi tetikleyen yiyeceklerden uzak durmanız sağlığınız için yararınıza çünkü sindirim problemlerinin yanı sıra çok sayıda sağlık problemiyle karşılaşabilirsiniz.

gluten hassasiyeti olan çok sayıda kişi kek gibi yiyeceklerden uzak durur. Ama şimdi onların rahatlıkla tüketebileceği elmalı şekersiz kek tarifi vereceğim.

Gluten ve Şekersiz Elmalı Kek Nasıl Yapılır?

 Hazırlama Süresi: 20 dakika

 Pişirme Süresi: 25 dakika

 Porsiyon :5 Kişilik

 

Malzemeler:

  • 2 tane yumurta
  • 1 tane elma kabukları soyulmuş ve ince rendelenmiş
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • ½ çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1+½ su bardağı yulaf unu
  • ½ su bardağı ince çekilmiş fındık
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı karabuğday unu
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • ½ elma
  • 4-5 adet ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

  • Yumurtaları mikserle 2-3 dakika köpük köpük olana kadar çırpın. 
  • Süt, pekmez, sıvı yağ, vanilin ve tarçını ilave edip bir dakika daha çırpın. Elma rendesi de ilave edilip karıştırın.
  • Yulaf ve karabuğday unu, kabartma tozu, kakao ve fındığı ayrı bir kapta harmanlayın ve karışıma ilave edip karıştırın. 
  • Muffin kalıplarına hamuru paylaştırın. Bir parmak eksik koyum ki pişerken taşmasınlar.
  • İsterseniz yarım elmayı küçük küçük doğrayıp ceviz ve tarçınla karıştırıp keklerin üzerine koyabilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Pişip pişmediğin kontrol etmek için keklere kürdan batırıp çıkarın, kürdan kuru ise pişmiş demektir.

Ek Bilgiler:

Kekinizi muffin kalıbı yerine kelepçeli kalıp ya da diğer kalıplarda da pişirebilirsiniz. Fakat bu durumda pişme süresi uzayacaktır. Bunu göz önünde bulundurarak 35 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

İlgili Haberler