Bugün sizler için doyurucu olduğu kadar etkileyici bir börek tarifi hazırladık. Börek denilince aklımıza peynir, ıspanak ve kıyma gelir. Çünkü börekler genelde bu üç malzemeden birisiyle hazırlanır. Ancak bazı yöresel tatlar farklılık gösterebilir. Örneğin; Konya'nın Göbete adı verilen pirinçli tavuklu böreği meşhurdur. Şimdi vereceğimiz börek tarifi ise hepsinden daha farklı, çünkü iç harcı beyaz peynir ve haşlanmış makarna! Sosu ile adeta su böreği tadında. İçerisinde makarna olduğunu asla anlayamazsınız. 

Umarım deneyince beğenirsiniz...

Malzemeler

• 4 tane hazır yufka
• 1/2 paket kelebek makarna
• 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 5-6 sap maydanoz

Sosu İçin Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sade kefir

Yapılışı

İlk olarak makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün. Ardından içerisine beyaz peynir, ince ince kıyılmış maydanoz ve arzuya göre karabiber ve pul biber serpiştirin.

Sosu için olan yumurta, sıvı yağ ve kefiri bir kap içerisinde iyice çırpın. 

Yağlanmış fırın tepsisine ilk yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serin. Ardından ikinci yufkayı ikiye bölerek, kıvrımlı bir şekilde üzerine yerleştirin. Sosunuzdan üzerine gezdirerek yufkaları ıslatın. Üzerine makarnalı harcı yayın. 3. yufkayı iki bölerek üzerine kapatın ve soslayın. Son yufkayı da üzerine serin ve kenarlardan sarkan yufkaları içe doğru katlayın. Arzu ettiğiniz şekilde dilimledikten sonra kalan sosu üzerine gezdirin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.