Efsane Bir Lezzet! Kayseri Mantısını Bile Unutturur! Çok Bereketli Sinop Mantısı Tarifi

Azıcık kıymadan bereketli bir mantı yapmak istiyorsanız işte bu tarif tam da size göre! Lezzetli mi lezzetli Sinop Mantısı tarifi...

Efsane Bir Lezzet! Kayseri Mantısını Bile Unutturur! Çok Bereketli Sinop Mantısı Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 28 Şubat 2022 23:30

Mantı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genelde mantı denilince de aklımıza Kayseri gelir. Ancak her yörenin mutlaka kendine has şekli ve yapım aşamasıyla mantısı vardır. Şimdi sizlere kendine has iç harcı ve servisi ile Sinop Mantısı tarifini vereceğiz. 

Mantı, genelde sarımsaklı yoğurt, üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane ile servis edilir. Ancak Sinop mantısı doyuruculuğunu ceviz ile ikiye katlıyor. Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

Hamuru İçin Malzemeler

  • 1 tane yumurta
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su

İç Harcı İçin Malzemeler

  • 250 gram yağsız kıyma
  • 1 tane rendelenmiş kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı çekişmiş ceviz içi

Yapılışı

İlk olarak hamuru için olan unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açtığınız unun üzerine yumurta ve tuzu ilave edip karıştırın. Ardından kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek kontrollü bir şekilde suyu ilave ederek yoğurun. Hazır olan hamuru oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin. Süre sonunda üç eşit parçaya ayırın. 

İç harcı için olan kıyma, rendelenmiş soğan, ince ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kap içerisinde iyice karıştırın.

Hamur bezelerini çok ince olmayacak şekilde açın ve kare kare kestikten sonra ortalarına iç harcınızdan koyun ve üçgen şeklinde kapatın. Ardından kaynar tuzlu suda haşlayın. 

Haşlanan mantıları servis tabağına aldıktan sonra üzeri için olan ceviz içini kızgın tereyağında köpürterek kavurun. Ardından mantıların üzerine gezdirin.

İlgili Haberler