Fırında sütlaç yaparken bilmeden yapılan hata! Meğer lezzeti bu yüzden kaçıyormuş sakın yapmayın

Fırında sütlaç yaparken bilmeniz gereken bir aşçılık sırrını paylaşacağız! Türk mutfağının en lezzetli tatlısını mutlaka böyle yapın

Fırında sütlaç yaparken bilmeden yapılan hata! Meğer lezzeti bu yüzden kaçıyormuş sakın yapmayın
Yayınlanma Tarihi : 28 Haziran 2022 00:10

Fırın sütlaç herkesin çok sevdiği tatlılardandır. Özellikle yaz aylarında mis gibi sütlaç çok iyi gidiyor. Soğuk soğuk sütlaç nasıl yapılır ayrıntılarıyla anlatacağız.

Bazı kişiler fırın sütlaç yaparken sürekli fırının  kapağını açıyor. Bu hareket sütlacın lezzetini kaçırıyor. Fırın ayarlarıyla oynamakta büyük bir hata.

Peki fırın sütlaç nasıl yapılır? Doğru tarifi nasıldır? Dilerseniz sizlerle fırın sütlaç tarifini paylaşalım.

Habertürk'te yayınlanan bir içerikte fırın sütlaç tarifi için şu bilgiler paylaşıldı.

FIRINDA SÜTLAÇ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

8 su bardağı süt
1-1/4 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı pirinç
1/4 kahve fincanı pirinç unu
1/4 kahve fincanı nişasta
2.5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
FIRINDA SÜTLAÇ YAPILIŞI

Pirinç yıkanır ve 1,5 su bardağı su ile ateşte yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Pirinç haşlandıktan sonra 8 su bardağı kaynar sütün içine boşaltılır.
Pişmeye bırakılır.
Diğer tarafta bir kapta 1/4 kahve fincanı pirinç unu ile1/4 kahve fincanı nişasta karıştırılır.
Sonra bu karışıma tahta kaşık ile hızlı hızlı karıştırılırken 3/3 su bardağı su azar azar aktarılır.
Karışım bulamaç haline getirilir.
Sonra kaynamakta olan sütün içine azar azar aktarılır.
Hızlı hızlı karıştırmaya devam edilir.
10 dakika sonra içine tozşekeri katılır.
Çorba kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
Ateşten alındıktan sonra küçük fırın kaplarına boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar tutulur.
Soğuduktan sonra servis edilir.

Afiyet olsun.

PÜF NOKTALARI

Eğer sütlacın hafif koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız, pişirirken içine pirinç unu ve nişasta ekleyin.
Ancak fırında çok bırakmayın.
Hafif sulu kıvamda iken ocaktan alın.
Kapların üzerinde bir parmak pay bırakın.
Fırın kaplarını, içerisine yarısına kadar su doldurulmuş fırın tepsisine oturtun.
200 dereceli fırında üst ayarını açarak pişirin.

Önemli uyarı! Sütlaç soğuk yenilir. Bu yüzden biraz oda sıcaklığına gelince mutlaka buzdolabına kaldırın. İyice soğusun. Sıcak olarak yenilen sütlaç lezzetsiz olur. Öte yandan sütlaç yerken mutlaka üzerine tarçın serpiştirin böylelikle çok daha lezzetli olmasını sağlamış olursunuz.