Gaz Yapmayan, Erimeyen Kuru Fasulye Tarifi

Akşam yemeğine harika bir kuru fasulye yapmaya ne dersiniz? İşte gaz yapmayan ve erimeyen kuru fasulye tarifi...

Gaz Yapmayan, Erimeyen Kuru Fasulye Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 23 Şubat 2022 22:59

Kuru Fasulye, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Etlisinden sucuklusuna birçok çeşidi yapılan kuru fasulye, şüphesiz hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir. Ayrıca pirinç pilavı yanına da yakışan en güzel yemektir. Ancak birçok kişi gaz yaptığı ve süreyi kaçırınca fazla pişip, eridiği için kuru fasulyeden uzak kaçıyor. Şimdi vereceğimiz tarifte ne fasulye eriyip gidiyor ne de gaz yapıyor. Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 400 gram kuru fasulye
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane kapya biber
  • 1 tane domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 tane küp şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

İlk olarak kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. 

Islatılmış kuru fasulyeleri bol suda yıkadıktan sonra haşlamak için bir tencere aktarın. Üzerini geçecek şekilde su ilave edin ve hafif yumuşayana dek haşlayın. Ardından kuru fasulyeleri süzün.

Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin. Önce yemeklik doğranmış kuru soğanı rengi değişene dek kavurun. Ardından hafif irice doğranmış biberleri ilave edin. Biberlerin diriliğine kaybetmesine yakın salçayı ilave edin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra fasulyeleri ekleyin. Üzerine rendelenmiş veya minik küpler halinde doğranmış domatesleri ekleyin ve bir kaç kez karıştırın. Üzerini hafif örtecek şekilde soğuk su ilave edin ve karıştırın. Ardından şeker, tuz ve kimyonu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve fasulyeler yumuşayana dek 15-20 dakika pişirin.

İlgili Haberler