Yumuşacık, lokum gibi Arnavut ciğeri tarifi nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru adrestesiniz. Bu tarifi Arnavut bir ustadan aldık ve hiçbir şeyi değiştirmeden sizlere aktaracağız. Sadece adım adım tarifi izlemeniz yeterli, yanılma payı yok!

İşte gerçek Arnavut ciğeri budur dedirten lokum gibi, leziz orijinal Arnavut ciğeri tarifi

LOKUM GİBİ, LEZİZ ORİJİNAL ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 1 kg dana ciğeri
• 4 adet patates
• 1 adet kırmızı soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

LOKUM GİBİ, LEZİZ ORİJİNAL ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
2. Soğanı piyazlık doğrayın.
3. Patatesleri iyice kızartın ve havlu kağıt serili kağıtta yağını alın.
4. Ciğerin zarını alın ve küp küp doğrayın. Kanını süzün fakat asla yıkamayın.
5. Doğranmış kuşbaşı ciğeri unlayıp silkeleyin.
6. Kızgın derin yağda 3-4 dakika kadar kızarttığınız ciğerler hazır olacak. ( parçaları çok büyük küpler olarak doğramamalısınız yoksa pişmez)
7. Ciğerleri de 5 dakika kadar havlu peçetede bekletin ve yağını alın.
8. Patatesi, piyazı ve baharatları da ekleyip tarifimizi güzelce karıştırın.
9. Arnavut ciğeri tarifi servise hazır.

Afiyet olsun!