Hem Sosu Hem İç Harcı Çok Seviliyor Dağılmaz Patlamaz Etli Kabak Dolması Tarifi

Dolma severlere özel nefis bir etli kabak dolması tarifimiz var. İster kırmızı eti kuş başı olarak isterseniz kıyma olarak ilave edebilirsiniz. Ben kıyma olarak kullandım. İşte enfes Etli Kabak Dolma tarifi...

Hem Sosu Hem İç Harcı Çok Seviliyor Dağılmaz Patlamaz Etli Kabak Dolması Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 07 Eylül 2021 21:10

Bugün sizler için harika bir etli kabak dolması tarifi hazırladım. 

Dolma genelde patlıcan, biber ve dolmadan yapılır. Ancak kıyma veya kuşbaşı et en çok kabak dolmasına yakışıyor.  Benim de favorim her zaman kabak dolması olmuştur. Zeytinyağlı da olsa etli de olsa tencerem de mutlaka yer alır. İster bir kaç yoğurt ya da bol naneli cacık ile tüketilecek en güzel yemeklerdendir. 

Umarım sizler de bu enfes dolma tarifini deneyince beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 2 kilo dolmalık kabak
  • 300-350gr kıyma
  • 1 bardak pirinç(su bardağı)
  • 1-2 tane büyük boy domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Nane

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1-1,5 su bardağı su

Yapılışı

İlk olarak iç harcı için olan soğanı yemeklik doğrayın. Ardından bir kap içerisine alın. Üzerine önceden ıslattığınız pirinci, salça, sıvı yağ ve kıymayı ilave edin. Daha sonra bütün malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın.

Yıkadığınız kabakları ortadan ikiye kesin ve içlerini kaşık yardımıyla oyun. Çıkarttığınız kabak içlerini, iç harcına ilave edin ve karıştırın. Kabakların içlerini, iç harcınızla üstlerinden birer parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Tencereye dizdiğiniz kabakların üzerini domates dilimi ile kapatın. 

Sosu için olan malzemeleri karıştırın ve kabakların üzerine gezdirin. Kaynamaya başlayınca orta ateşe alın ve 40 dakika kadar pişirin.

Kaynak: Ulusal Post - Hürriyet