Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri de patatesli içli köftedir! Patatesli içli köfte pek bilinen bir lezzet değildir. Konya yöresinde patates bol yer alır. Nevşehir'de de patates bol olduğu için içli köfte yapanlar kimsenin pek bilmediği bu  tarifi bolca yapıp akşam yemeklerinde servis etmektedir.

İçli köfte denildiği zaman herkes gerçekten de şöyle bir kendinden geçer. En lezzetli yemeklerden biri olan içli köfte daha çok bulgur ve kıyma ile yapılmaktadır.

Ancak patatesle yapılan içli köfte pek bilinmemektedir.

Uzun bir süredir sosyal medyada da popüler olan patatesli içli köfte tarifi tavsiyetarifler.com adlı bir tarif sitesinde paylaşıldı. Paylaşılan tarifi deneyenler çok beğendiğini belirtiyorlar.

Eğer sizde içli köfte seven biriyseniz bu farklı tarifi mutlaka denemelisiniz. Yaptığınızda diğer içli köftelere göre çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Hem daha doyurucu olacak hem de çok lezzetli olacak.

İşte Tavsiyetarifler.com sitesi tarafından paylaşılan o tarifinin detayları! Sizlerde mutlaka ama mutlaka deneyin ve arkadaşlarınıza da bu tarifi önerin! Böylelikle onlar da lezzetli içli köfte yapabilmiş oslunlar

PATATESLİ İÇLİ KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
İç harcı için;
1 kilo patates
 Yarım kilo kuru soğan
 1 çay bardağı sıvı yağ
 1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
200 gram kıyma
 Karabiber, pul biber

Hamuru için;
 2,5 su bardağı bulgur
 1 su bardağı irmik
 1,5 sıcak su
 1 adet yumurta
 2 yemek kaşığı dolusu un
 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;
 3 yemek kaşığı tereyağı
 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
 Süzme yoğurt

PATATESLİ İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?

Patatesi yıkayıp tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesi süzüp kabuğunu soyun. Patates ezeceği ya da çatalla ezin. Yemeklik doğradığınız soğanı 1 tatlı kaşığı tuz ile elinizle ovun ve soğanın suyunu sıkın. Tavada soğanı sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip sürekli karıştırarak kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip 5 dakika salçanın kokusu gidene kadar kavurun. Püre haline getirdiğiniz patatesleri, tereyağını, tuzu ve istediğiniz baharatları ekleyip 2-3 dakika kavurup ocağın altını kapatın ve iç harcını soğumaya bırakın.

 Geniş bir kaba bulguru, irmiği alıp karıştırın. Üzerine kaynar suyu döküp kapalı bir şekilde 10 dakika bulgurun şişmesini bekleyin. Yumurtayı ve tuzu ilave edip 15-20 dakika yoğururun. Ardından unu ekleyip yoğurmaya devam edin.

 Bulgurlu harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Ortasını oyup patatesli iç harcı yerleştirin.
 Tencerede su kaynatın. İçerisine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Köftelerden koyup yaklaşık 12 dakika kadar haşlayın.

 Haşlanan köfteleri kevgirle servis tabağına alın.

 Üzerine biberli tereyağ sosu yapıp dökün. Yoğurtla servis edin. Sıcak sıcak bekletmeden afiyetle yiyin.

İÇLİ KÖFTENİN YANINA EN İYİ NE GİDER?

İçli köftenizin yanında mutlaka bir salata bulundurun. Sade marul salatası bile olsa yeter. Biraz yeşil soğanda eklerseniz hiç fena olmaz. Evde kefir varsa kefir yoksa ayran ya da yoğurtla içli köftenizi servis edebilirsiniz.

Köfteleri yerken üzerine bir iki damla limon sıkmayı ise sakın ihmal etmeyin!