Herkes tarifini soracak, kıyır kıyır bayatlamayan yumuşacık poğaça tarifinin püf noktası

Bayatlamayan poğaça aslında hiç zor değil! Vereceğim tarifle bayatlamayan poğaça yapabileceksiniz

Herkes tarifini soracak, kıyır kıyır bayatlamayan yumuşacık poğaça tarifinin püf noktası
Yayınlanma Tarihi : 14 Eylül 2022 01:13

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan poğaça özellikle kahvaltı ve beş çaylarında vazgeçilmezdir. Poğaça yaparken bazı bilgilere dikkat etmek gerekiyor

Mutlaka poğaça iç malzemeleri taze olmalıdır.

Poğaça iç malzemeleri aynı zamanda da oda sıcaklığında olmalıdır.

Poğaça yapımında kullanacağınız unu mutlaka iki kez elemelisiniz.

Unu iki kere elemek poğaçanıza güzel bir kıvam sağlar.

Poğaça yaparken mutlaka 1 tutam karbonat ekleyin una..

Poğaçanızı yaptığınız fırını önceden mutlaka ısıtın.

Habertürk tarafından paylaşılan içerikte yumuşak poğaça tarifi de paylaşıldı

Yumuşak Poğaça Malzemeler:

  • Yarım paket yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 2 adet yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Yumuşak Poğaça Yapılışı:

  • İlkönce yoğurma kabının içine yaş mayayı alalım.
  • Üzerine 1 çay bardağı ılık su ilave ederek mayanın aktifleşmesini sağlayalım.
  • 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve yoğurdu ilave edin.
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker de katıp çırpma teliyle karıştıralım.
  • Daha sonra 2 yumurtanın birisinin sarısını bir kenara ayırarak karışımın içine koyalım.
  • Unumuzu eklemeden önce bu karışımım iyice karıştıralım.
  • Daha sonra unun bir kısmını dökelim ve yoğuralım.
  • Kalan unu da dökerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edelim.
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ettikten sonra yoğurmaya devam edelim.
  • Hamurun mayalanması için üzerini kapatıp 30 dakika ılık bir ortamda bırakalım.
  • Mayalanmış hamurumuzdan bezeler kopartarak şekil verelim.
  • Arzu ederseniz içine peynir, kıyma vs. koyabilirsiniz.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 160 derecede 30-35 dakika kadar pişirelim.
  • Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince servise hazırdır.
  • Afiyet olsun…

Püf Noktası:

  • Kullanacağınız malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
  • Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  • Bunun için unu azar azar ilave edin.
  • Hamurdan bezeler koparıp şekil verirken elinizi yağlayın ki yapışmasın.
  • Tepsiye aralıklı dizin. Poğaçalarınız birbirine girmesin.

Dilerseniz bayatlamayan poğaça tarifinin video halini de izleyebilirsiniz

İşte bayatlamayan poğaça tarifimin videosu - Sadık Şimşek - Ulusalpost.com