Kafe usulü kurabiye yapmaya ne dersiniz! Üstelik 1 hafta bayatlamıyor
Son dönemde kafelerdeki gibi kurabiye tarifleri çok merak ediliyor. Vereceğimiz bu tarifle kafelerdeki gibi kurabiye yapabileceksiniz.
Kurabiye severlere harika bir kurabiye tarifimiz var. Üstelik en popüler kafelerde yer alan lezzet sırlarıyla..
Çay saatlerinde kurabiyeler gerçekten çok iyi gidiyor. Kurabiye tarifleri arasında en popülerleri kuşkusuz kafelerde yapılanlar oluyor. Kafelere gittiğimizde ya taneyle satıyor ya da taneyle ikram ediyorlar.
İkram edildiyse eğer utancımızdan tekrar isteyemiyoruz da. Neyse ki Akşam gazetesi tarafından yayınlanan bir tarifte kafe usulü kurabiye tarifi verildi.
Tarifin en dikkat çeken yanı ise gerçekten de bir hafta bayatlamaması. Belki de bu yüzden kafeler bu kurabiyeleri tercih ediyor. Sonuçta her gün çay ve kahve satmak varken tekrar tekrar kurabiye yapmakla uğraşacak halleri yok.
İlk olarak kafe usulü kurabiyenin malzemelerini paylaşacağız.
150 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
1 dolu tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çeyrek çay kaşığı tuz
1 çay bardağı iri doğranmış ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
2-2,5 su bardağı un
Şimdi tarife geçelim:
Derin bir kabın içine önce tereyağımızı daha sonra un dışında diğer malzemelerimizi alıp yoğurmaya başlayalım. Yumuşak olmasını istiyorsanız 2 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
Kıtır olmasını istiyorsanız da 2,5 su bardağı unu ekleyip yoğuralım. Yoğurulan hamurumuzun son aşamasında ceviz ve damla çikolatamızı da ekleyip hamurumuzu tezgahımızın üstüne alalım.
Hamuru streç film yardımıyla rulo yapıp bir saat buzlukta bekletelim. Beklettiğimiz hamuru zamanı dolduktan sonra alıp dilimleyelim. Dilimlerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Ellerinize sağlık.
UNUTMADAN::: Kafe usulü yapmış olduğunuz bu kurabiyeleri saklamak için mutlaka bir cam kavanoz bulundurun. Cam kavanoz içerisinde güneş almayan serin bir yerde kurabiyelerinizi bekletirseniz ortalama bir hafta boyunca bozulmadan muhafaza etmiş olursunuz.
İster beş çayında isterseniz Türk kahvesi içerken bu kurabiyelerden de atıştırabilirsiniz. Tıpkı kafelerdeki kadar lezzetli bu kurabiyenin tarifini arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. Unutmayın ki bilgi paylaştıkça çoğalan bir hazinedir.. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.
