Gözleme, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Sadece ülkemizde değil, Balkanlarda da bilinen bir tattır. Genelde peynirli, ıspanaklı ve kıymalı olarak hazırlanan gözlemeyi hamur açmadan evde de çok kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Üstelik hem pratik hem de doyurucu... 

İşte hazır yufkadan tavada pratik gözleme tarifi...

Malzemeler

• 3 adet hazır yufka

Sosu İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin Malzemeler

• 300gr ufalanmış beyaz peynir
• 5-6 sap maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

İlk olarak ufalanmış beyaz peynir ile ince ince kıyılmış maydanozu bir kap içerisine alın. Üzerine baharatları ilave ettikten sonra iyice karıştırın.

Süt ve sıvı yağı bir kap içerisinde karıştırın. 

Yufkayı mutfak tezgahına serdikten sonra üzerine süt ve sıvı yağ karışımından sürün. İç harcınızdan serpiştirdikten sonra gözleme şeklinde katlayın. 

Yağsız tavada arkalı önlü olacak şekilde pişirin.