Canınız kalburabastı tatlısı istediyse ama evde kalbur yoksa orijinal görüntüyü rende sayesinde yakalayabilirsiniz. Tarifimiz lezzet garantili bir tatlı pişirmenizi sağlıyor. Bu tarif tatlıcılardan alınan kalburabastıdan farkı olmayan ev yapımı bir tatlı tarifi, ama tarifi ustasından aldığımız için tam ölçülü ve verdiğimiz adımları izlerseniz tutturamama ihtimali yok. İster misafirlere ikram edin ister bu kalburabastı tarifi ile sevdiklerinizle ağzınızı tatlandırın!

İşte yılların değiştiremediği lezzetiyle orijinal kalburabastı tarifi!

YILLARIN DEĞİŞTİREMEDİĞİ LEZZETİYLE ORİJİNAL KALBURABASTI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı irmik
• Yarım paket tereyağı veya margarin (125 gr)
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• Bir kaç damla limon suyu
• 3,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su (600 ml)
• Birkaç damla limon suyu

İçi için;

• İri doğranmış ceviz

KALBURABASTI TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Önce şerbeti hazırlamalısınız. 2 buçuk bardak şekeri ve suyu kaynatın.
2. 15-20 dakika kadar kaynayacak. Kaynamaya başladığı zaman biraz limon suyu ekleyin.
3. Hamur için un ve irmiği karıştırın, oda sıcaklığında yumuşamış katı yağı ve birkaç damla limonu ekleyin.
4. Karbonat, süt, sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip iyice yoğurun.
5. Cevizleri ayıklayıp bir bıçakla iri iri kıyın.
6. Hamurdan bezeler alıp yuvarlayın ve yuvarlak şekil verip ortasına ceviz doldurun.
7. Bir rendenin en büyük delikli yüzeyine yarım ay şeklindeki kalburabastıları bastırın ve çekin.
8. 180 derecede ısıttığınız fırında, fansız şekilde 25 dakika pişirin.
9. Tatlılar sıcakken iyice soğuyan şerbeti üzerine dökün ve 2 saat kadar dinlendirin.

Afiyet olsun!