Kıvamı hiç şaşmıyor, 22 yıllık pastane ustası gerçek tavuk göğsü tarifini verdi

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan tavuk göğsünün tarifini 22 yıllık pastane ustası verdi.

Kıvamı hiç şaşmıyor, 22 yıllık pastane ustası gerçek tavuk göğsü tarifini verdi
Yayınlanma Tarihi : 09 Şubat 2023 17:23

Tavukgöğsü, süt, şeker, pirinç unu ve tavuğun göğüs etiyle yapılan Türk mutfağında sevilen bir tatlıdır. Bu tatlının yalancısı çok seviliyor olsa da gerçek tavuk göğsü tatlısı çok daha güzel oluyor.

22 yıllık pastane ustası Erdem Erdin, gerçek tavuk göğsünün tarifini paylaştı.

Aslında yapılışı hiçte zor değil.

Malzemeler:

1 adet tavuğun göğsü
1 litre süt
1 bardak şeker
2 kaşık pirinç unu
1 kaşık buğday nişastası
2 adet damla sakızı
1 kaşık tereyağı
1 paket vanilya

.jpg

Üzeri için:

Toz tarçın

Nasıl yapılır?

*Tavuğun göğsünü haşlayarak tarifi uygulamaya başlayın.

*Haşlanan tavuğu soğuması için kenara alın.

*Soğuduktan sonra da çok ince şekilde didikleyin.

*Neredeyse ip görünümü elde etmelisiniz.

*Bu nedenle didiklenmiş tavuğu suya koyun daha çok ayrılır ve kokusu çıkar.

*Derin bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyin.

*Ardından sütü ve pirinç unu, nişastayı, şekeri, vanilyayı ve havanda dövüp toz haline getirdiğiniz damla sakızlarını koyup karıştırın.

*Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp 5 dakika mikserden geçirin.

*Didiklenmiş tavukları iyice suyunu sıktıktan sonra içerisine ekleyin ve karıştırın.

*Karışımı kaselere koyup soğuduktan sonra tarçın dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

NOT: Yapacağınız tatlıda kullanacağınız tavuk mutlaka taze olmalıdır. Dondurulmuş tavuktan yaparsanız asla kıvamı tutmayacaktır. Buna dikkat etmenizde fayda var.

Dilerseniz aşağıdan youtube yayıncısı Mücella Albayrak'ın tarifini de izleyebilirsiniz