Bugün sizler için akşam yemeğinizi süsleyecek harika bir köfte tarifi hazırladık. Üstelik en az klasik anne köftesi kadar lezzetli ve doyurucu...

Soğan köftesi denilince bol bol kuru soğan ekleyeceğimizi düşünürüz. Ancak bu tarifte sadece kuru soğan değil, yeşil soğan ve soğangillerin en lezzetlisi ve besleyicisi pırasa da var. Az kıyma ve bol yeşillikli bu köfte tarifi sadece doyurmuyor, aynı zaman da besliyor. Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

• 500gr. kıyma
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 2 tane pırasa
• 2 sap yeşil soğan
• 1/2 demet dereotu
• 1 tane yumurta
• 5 dilim bayat ekmek içi
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• Bir tutam tuz

Kızartmak İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak pırasa, dereotu, yeşil soğan ve kuru soğanı ince ince doğrayın. Bayak ekmek içlerini rondodan geçirin. Ardından diğer tüm köfte malzemeleri ile birlikte geniş bir kap içerisine aktarın ve yoğurun. Hazır olan köfte harcının üzerini streç film ile örterek buzdolabına koyun ve 10-15 dakika dinlendirin. 

Süre sonunda köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlak şekil verin. Ardından üzerlerine hafifçe bastırarak kızgın yağda arkalı önlü olarak kızartın.