Lapa olan pilavlar artık tarihe karışacak! İşte tane tane bir pilav yapmak için püf noktaları

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan pirinç pilavını bu püf noktalarıyla yaparsanız tane tane olmasını sağlayabilirsiniz

Lapa olan pilavlar artık tarihe karışacak! İşte tane tane bir pilav yapmak için püf noktaları
Yayınlanma Tarihi : 15 Ekim 2021 17:45

Tane tane pirinç pilavı yapmanın bazı püf noktaları bulunuyor.

Pilav yapmaya başlamadan önce Pirinçlerinizi yeteri kadar ıslattıktan sonra bir süzgeç yardımıyla suyunu süzebilir ve pişirme işlemine başlayabilirsiniz.

Bunu sağlayabilmek için için öncelikle tencerenize yeterli miktarda zeytinyağını koyduktan sonra arpa şehriyelerinizi yağda çevirerek kavurun.

Daha sonrasında da Kavrulan arpa şehriyelerinin hem kokusu hem de beyaz pirinç tanelerinin arasında oluşturduğu görsel pilavınıza oldukça güzel bir görüntü verir.

Şimdi Sıra geldi pilav yapmanın en önemli adımına. Pilavı yaparken Kavrulan arpa şehriyelerinin yanına pirinçlerinizi de ilave ederek onları da bir iki dakika güzelce kavurmanız gerekir. Eğer ki bu kavurma işlemini yapmaz ve direkt olarak su eklerseniz , pilavınız lapa olmaktan kesinlikle kurtulamaz. Bu yüzden dikkat etmenizde fayda var. 


Mynet'e göre Suyu ilave etmeden önce kavrulan pirinçler size tane tane bir pirinç pilavının anahtarını verecek olan en önemli aşama diyebiliriz.


VE SU VE PİRİNÇ MİKTARINI DOĞRU AYARLAYIN


Öte yandan Pilav yapmakta kendilerini fazlasıyla profesyonel hissedenler pilavın suyunu göz kararı katabiliyor. Ama pilav yapma konusunda "Ben henüz o derece profesyonel değilim" diyorsanız da korkmayın. Pilav yapımı için şaşmaz nitelikte ölçüler de mevcut.

Bilmeniz gereken Pilavda su ve pirinç oranı 'Bire bir buçuk' diye özetleyebileceğimiz oldukça basit bir kurala sahip. Yani  başka bir deyişle bardak pirinç için bir buçuk bardak kaynamış su katarsanız, işleminiz tamam olacak demektir.

Pilavla ilgili bir başka bilgi de Son olarak bir kez karıştırıp tencerenizin kapağını kapattıktan sonra ocağınızı en kısık ayara getirmeniz yeterli.

Ve lapa olmayan Pilavınız yaklaşık olarak 10-15 dakika gibi kısa bir süre içerisinde artık hazır hale gelecek.

Kaynak: Mynet

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.