Lezzetli Safran Soslu Makarna Petrina Nasıl Yapılır? Makarna Petrina tarifi ve püf noktası..

Makarna her ne kadar İtalyan mutfağının gözdesi olarak kabul edilmiş olsa da ülkemizde çok sevilerek tüketilen bir yemek olmuştur.

Lezzetli Safran Soslu Makarna Petrina Nasıl Yapılır? Makarna Petrina tarifi ve püf noktası..
Yayınlanma Tarihi : 28 Temmuz 2021 02:47

Makarnanın pişirme teknikleri ve malzemeleri ne kadar değişirse değişsin makarna severler tadına doyamazlar. Alıştığımız standart pişirme tekniklerinin yanı sıra makarna farklı soslarla çok özel bir yemeğe dönüşebilir. Safran soslu makarna petrina gibi severek tüketeceğiniz değişik bir makarna tarifiyle sofralarınıza renk gelecektir.

Makarna genellikle, hanımların acil durum kurtarıcısı ve öğrencilerin düşük bütçeli doyurucu alternatifi arasında yer alarak imdadımıza yetişir. Özellikle annelerimizin komşularla imece usulü hazırlayarak kestiği eriştenin tadına doyum olmaz. Yüksek besin içeriğiyle sapsarı buğdayların, tahılların lezzeti damağımıza işler.

Yoğurtlu, peynirli, salçalı makarna en çok tercih edilenler arasında olsa da birçok farklı sosla ve değişik pişirme teknikleriyle mükemmel bir ana yemeğe dönüşebilir.

Safran Soslu Makarna Petrina Tarifi

Mükemmel bir lezzet deneyimi olan safran soslu makarna petrina hazırlamak için öncellikle ihtiyacımız olan malzemelere göz atalım.

Malzeme Listesi:

  • Bir yemek kaşığı safran (ince tutam şeklinde)
  • Dört yemek kaşığı sıcak su
  • İstediğiniz herhangi bir paket makarna
  • Bir paket krema
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Bir kase rendelenmiş parmesan peyniri
  • Bir adet orta boy kuru soğan
  • İki su bardağı sıcağa yakın tavuk suyu
  • Yarım demet ince kıyılmış maydonoz
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

Bu malzemeler herhangi bir şekilde elinizde olmadığında alternatif seçeneklerden yardım alabilirsiniz. Örnek verecek olursak safran yerine hint safranı olarak tabir edilen zerdaçal, parmesan peyniri yerine eski kaşar veya İzmir teneke tulum peynirini tercih edilen seçenekler arasında yer edinebilir.

Safran Soslu Makarna Petrina Yapılışı

Farklı bir lezzet deneyimlemek için safran soslu makarna petrina yapılışına safran sosunu hazırlamakla başlanır. Safranı bir kabın içine alınıp üstüne dört yemek kaşığı sıcak su eklenerek beş dakika bekletilir. Böylelikle safranın o eşsiz rengini suya vermesi sağlanır.

Başka bir yerde  tencereye tereyağı alınıp iyice kızdırılır. Eriyen tereyağını içine ince kıyılmış kuru soğan ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan soğanların içine sıcak suyun içinde bekletilen safranlı karışım ilave edilir. Artık oluşmaya başlayan safran sosu içine tuz ve karabiber ilave edilerek bir kaç dakika kadar kaynamaya bırakılır. Malzeme listesinde bulunan tavuk suyu eklendikten sonra karıştırılarak krema ilave edilir. Kısık ateşte kaynama aşamasına gelen sos birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılır.

Ayrı derin bir tencere içerisine su, bir miktar sıvıyağ ve tuz eklendikten sonra kaynatılır. Kaynamaya başlayan suyun içine makarna ilave edilir. Damak zevkine göre az pişmiş veya iyice haşlanmış olan makarna kevgir yardımıyla iyice süzülür. Muhteşem lezzet buluşmasını sağlamak amacıyla süzülen makarna safran sosunun hazırlandığı tencereye aktarılır. İyice karıştırılan sos ve makarna sonrasında asla unutamayacağınız bir lezzet olan safran soslu makarna petrina servis aşamasına hazır hale gelir.

Nefis kokular saçan makarnanızı dilerseniz zevkinize göre inci kıyılmış maydanoz ve birkaç tutam safran ile servis edebilirsiniz. Bu lezzeti deneyerek soflarına renk katan herkese şimdiden afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.