Lokanta Usulü Yapılan Et Haşlama Tarifi! Kıvamı Lokum Gibi Olması İçin...

Et Haşlama, Türk mutfağının sevilen yemeklerindendir. Peki lokantalardaki gibi lokum gibi et haşlamanın sırrını öğrenmeye ne dersiniz! İşte lokanta usulü Et Haşlama tarifi...

Lokanta Usulü Yapılan Et Haşlama Tarifi! Kıvamı Lokum Gibi Olması İçin...
Yayınlanma Tarihi : 16 Eylül 2021 17:56

Bugün sizlerle harika bir et haşlama tarifi vereceğiz. 

Et Haşlama, Türk mutfağının en sevilen yemeklerindir. Özellikle kış aylarında sık sık tüketiriz. Birçok hastalığa iyi geldiğini düşündüğümüz gibi besleyici de buluruz. Ben de hem hastalıklara hem de besleyici olduğuna inanıyorum. Sadece et değil, soğan, patates, havuç hatta sarımsak gibi oldukça faydalı sebzelerde ekleyerek hazırlıyorum. Özellikle tane karabiber ekleyerek hem lezzet hem de fayda alıyorum. Ama elbette et haşlamanın da püf noktaları var. 

Birçok kişi lokantalarda yapılan et haşlamanın daha lezzeti olduğunu düşünür. Oldukça da haklılar. Çünkü lokanta ustalarının bir sırrı var. İşte püf noktasıyla lokanta usulü et haşlama tarifi...

ET HAŞLAMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 2 adet kuzu incik
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 litre su


PEKİ ET HAŞLAMA NASIL YAPILIR?

Havuçların orta boy olmasına dikkat edersek haşlanması daha kolay olacaktır. Patatesleri mutlaka önceden suda bekletelim nişastasını bıraksın.

Öncelikle tencerenin altını birazcık ısıtıyoruz. Tereyağını tencereye alıyoruz ve eritiyoruz. Sırasıyla; soğan, havuç, patatesi de tencereye alıyoruz.

Daha sonra etimizi alıp karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra, suyumuzu da ekleyerek yaklaşık 1 saat kadar pişirmeye bırakıyoruz.

Tabağımızın en altına sebzelerimizi koyuyoruz. Daha sonra inciği alıyoruz. İsteğe göre biraz da suyundan gezdirebiliriz. En üste de bir tutam karabiber serpiyoruz. Herkese afiyet olsun.

Kaynak: Mynet.com

İlgili Haberler