Lokum denildi mi ilk akla Afyon gelir! Ağızda Dağılan Afyon Lokumu Tarifi ve Püf Noktası

Türk mutfağının çay yanında veya Türk kahvesi yanında ikram edilen lezzetlerinden biri de Lokumdur. Peki Afyon lokumu nasıl yapılır?

Lokum denildi mi ilk akla Afyon gelir! Ağızda Dağılan Afyon Lokumu Tarifi ve Püf Noktası
Yayınlanma Tarihi : 01 Mart 2022 00:01

Afyon'da yapılan Sucuk, Kaymak ve Lokum gibi yiyecekler ün kazanmıştır. Bu süper yiyecekler sadece Türkiye'de değil dünyanın dört bir yanında tüketilmektedir.

Afyon'a uğrayanlar mutlaka bu üç besinden alırlar. Peki canımız Afyon lokumu çekerse ne yapacağız. Afyon'a kadar gidecek halimiz yok herhalde. Bu yüzden evde yapmayı öğreneceğiz.

Habertürk tarafından yayınlanan bir haberde Afyon lokumun tarifi verildi. Tıpkı Afyon'daki lokumlar kadar lezzetli olan Afyon lokumu tarifindeki malzemeler ve yapılış aşamaları tek tek anlatıldı.

Deneyenler tıpkı Afyon'daki lokumlar kadar lezzetli olduğunu belirtmekteler. Sizlerde evde bu malzemelerle Afyon lokumu yapabilir ve misafirlerine ikram edebilirsiniz. Özellikle günlerce bayatlamadan ve bozulmadan muhafaza etmekte mümkün oluyor. Ölçüleri şaşırmadan usulüne uygun bir şekilde yaparsanız lokumunuz yumuşacık ve oldukça lezzetli olacaktır.

İşte Afyon lokumunun malzemeleriyle aşama aşama özel anlatımla tarifi.

3010661.jpg

Afyon lokumu malzemeler;

1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
100 gram margarin
1 paket vanilya
Krem şanti
1 su bardağı süt krem şantiyi kıvama getirmek için kullanacağız
Tabanı için: Hindistan cevizi
Üzeri için: Fıstık ve ceviz


Afyon lokumu yapılışı;

Sütü, unu ve şekeri 2 dakika karıştırıp ocağa alıyoruz.


Kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Kıvam koyulaşınca ocağı kısıyoruz.


Muhallebimiz kaynayınca ocağın altını kapatıp margarin ve vanilyayı ekliyoruz.
Kıvamın akıcı olması için 8-10 dakika mikserle karıştırıyoruz.


Fırın tepsisinin tabanına Hindistan cevizi serpiştirip muhallebiyi bu fırın tepsisinin içerisine yayıyoruz.


Buzdolabında 3 saat bekletiyoruz.

2360810.jpg
Muhallebinin üzerine dokunduğunuzda elinize yapışmıyorsa muhallebiyi dolaptan alalım içerisine krem şantiyi sürelim.


Ispatulayı biraz ıslatarak kullanırsanız daha düzgün bir şekilde krem şantiyi sürebiliriz.
1 gün buzdolabında kalırsa daha lezzetli olur.

Dolaptan çıkardığımız muhallebimizi iki parmak genişliğinde şeritler halinde keserek rulo yapıyoruz.


Eğer muhallebinizde çatlamalar olursa üst üste koyup iki katlı yapabilirsiniz.
Lokumlarımızın üzerine fıstık koyarak sunuma hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.

Önemli Uyarılar:  Afyon lokumunu yaptıktan sonra güneş almayan bir yerde muhafaza ederseniz lokumunuzun uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz.

3010657.jpg

Lokumunuzu buzdolabında 1 gün bekleterek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Unutmadan 1 günden fazla bekletmeyin çünkü şekerlenmesine neden olur.

Ayrıca lokumunuzun üzerini cevizle ya da fındıkla da süsleyebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden kolaylıklar dileriz.

İlgili Haberler