Lokum Gibi Yumuşacık Oluyor Tavada Kızartılıyor Nefis Patlıcan Köftesi Tarifi!

Patlıcan Köftesi, Türk mutfağında yapılışı en kolay köfte tariflerindendir. Evde rahatlıkla yapabileceğiniz patlıcan köftesinin yapılışını aşama aşama anlatacağız.

Lokum Gibi Yumuşacık Oluyor Tavada Kızartılıyor Nefis Patlıcan Köftesi Tarifi!
Yayınlanma Tarihi : 29 Temmuz 2021 12:41

Bugün sizler için harika bir köfte tarifi hazırladım.

Genelde kırmızı et veya beyaz et kullanarak köfte yaparız. Ama herkes et ve et ürünleri yemediği için alternatifler de yok değil. Mutfağın sultanı patlıcan da oldukça lezzetli köfte yapmak mümkün. Benim de en çok beğendiğim ve sık sık yaptığım bu tarif oldukça doyurucu da... 

Hafif, lezzetli ve doyurucu bir tarif arıyorsanız her yemeğin yanına yakışacak patlıcan köftesini mutlaka deneyin. İster pilav ister yoğurt isterseniz de makarna yanına afiyetle tüketebilirsiniz. 

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 4 tane közlenmiş patlıcan
  • 2 tane haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane yumurta
  • 1/2 demet maydanoz
  • Galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyun. Ardında için çıkartın ve minik minik doğrayın. Üzerine ince ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Haşlanmış patates ve kuru soğanı rendeleyin. Daha sonra üzerine yumurtaları kırın. Arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ilave ettikten sonra köfte harcı kıvamı alana azar azar galeta unu ekleyin ve yoğurun. 

Hazır olan harcınıza mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve istediğiniz şekli verdin. Ardından kızgın yağda çevirerek kızartın. 

Şimdiden afiyet olsun...
 

İlgili Haberler