Menemeni Tahtından Edecek Bir Lezzet, Kahvaltılık Patlıcanlı Yumurta Tarifi!

Genelde Türk mutfağında kahvaltılarda menemen yapılır. Ancak şimdi tarifini vereceğimiz Patlıcanlı Yumurta menemeni tahtından edecek.

Menemeni Tahtından Edecek Bir Lezzet, Kahvaltılık Patlıcanlı Yumurta Tarifi!
Yayınlanma Tarihi : 09 Şubat 2022 23:28

Bugün sizler için en az menemen kadar lezzetli harika bir kahvaltılık tarifi hazırladık.

Yumurta, her sabah tükettiğimiz ve proteine en kolay ulaştığımız hayvansal bir gıdadır. Ancak her zaman sade bir şekilde tüketmek olmaz. Arada bir menemen gibi lezzetlerle kahvaltımızı güzelleştirmeliyiz. İşte güzel bir sabah kahvaltısı için hazırladığımız bu tarif, bir kez deneyenlerin unutamadığı lezzet haline geliyor. Patlıcanından biberine bol malzemesiyle hem doyurucu hem de lezzetli... Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler

  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 tane domates
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

İlk olarak soğan, biber, domates ve patlıcanı küp küp doğrayın. Ardından sıvı yağı eklediğiniz tavada kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Süre sonunda salçayı ilave edin ve kokusu çıkana dek kavurun. 

Bir kase içerisine yumurtaları kırın. Üzerine baharatları ilave edin ve iyice çırpın. Ardından tavaya ekleyin ve kapağını kapatarak pişirin.