Muhacir Pidesi de olarak biliniyor. Lezzetine doyulmuyor Soğan Pidesi Tarifi

Türk insanının yerken müthiş zevk alacağı hamur işleri arasında önemli bir yer tutan mükemmel lezzet soğan pidesi..

Muhacir Pidesi de olarak biliniyor. Lezzetine doyulmuyor Soğan Pidesi Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 18 Kasım 2021 14:22

Lezzetiyle sizi mest edecek olan bu yemek, adının ‘soğan’ pidesi olması nedeniyle çoğunuzu korkutmuş olabilir fakat yerken keskin bir soğan kokusu ve tadı almayacağınızdan emin olabilirsiniz. Yavaş yavaş pişen soğanların ince ince açılmış yufkalar ile birleştiğinde ortaya çıkan tat uyumuna hayran kalacaksınız.

Soğan Pidesi İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Soğan pidesinin hazırlanması için fazla masraf gerektiren malzemelere ihtiyaç yoktur. Herkesin evinde bulunabilecek ürünler ile hazırlanabilmektedir. İşte soğan pidesini hazırlamak için ihtiyacımız olan malzemeler;

  1. Bir su bardağı kadar süt
  2. Bir su bardağı su
  3. Bir paket maya
  4. Bir çay bardağı sıvı yağ
  5. 1 tatlı kaşığı tuz (tuz probleminiz var ise miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
  6. Aldığı kadarı ile un
  7. Yufkaların üzerinde kullanmak için ayrıyeten 10 yemek kaşığı daha sıvı yağ

Soğan pidesinin iç harcı için gereken malzemeler ise şunlardır:

  • Doğranmış altı adet soğan
  • Üç adet rendelenmiş domates
  • Bir yemek kaşığı kadar domates salçası
  • 1/2 kıyılmış maydanoz
  • Bir yemek kaşığı tuz (tuz probleminiz var ise miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ

Soğan pidesinin üzeri için gereken malzemeler:

  • İki yemek kaşığı yoğurt
  • Bir yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir adet yumurta

 Soğan Pidesi Nasıl Hazırlanır?

Daha önce ısıtılmış tavada soğanlar sıvı yağ ile birlikte yumuşayana kadar pişirilir. Bu işlem sonrasında salça ve domates rendeleri eklenir. Tuz ve karabiber ilave edildikten sonra maydanoz eklenir ve iç harç ocaktan alınarak oda sıcaklığına varana kadar soğutulur. Tüm malzemeler yoğrulduktan sonra mayalanmak üzere dinlenmeye bırakılır. Mayalama işlemi tamamlandıktan sonra hamur beş eşit parçaya bölünür. Yufkalar iki yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlanır. Daha sonra iç harç üç yufkanın her yerine eşit şekilde yayılır. Diğer yufkalar ile harcın üzeri örtülür ve 170 derece fırında 30 dakika boyunca pişirilir. Pişirme süresi bittikten sonra en az yarım saat yufkalar dinlendirilir ve servis edilir.