Mercimek köftesi özellikle ev hanımlarının misafir davetlerinde ve özel günlerinde önemli bir yer tutmaktadır. Tadıyla sunumuyla farklı mercimek köftesi tarifleri bulunuyor.

Vereceğimiz bu tarife hayran kalacaksınız.

Habertürk tarafından paylaşılan soslu mercimek köftesi tadanların vazgeçilmezi oluyor. Bir çok kişi denedikten sonra bildiği tüm tarifleri bir kenara bırakarak bu tarifi deniyor. Aslına bakıldığında tüm malzemeler aynı. Hatta hazırlanışı bile.

Fakat içerisindeki soslar ve baharatlar diğer mercimek köftesi tariflerine göre çok daha farklı. Püf noktalarını atlamadan aşağıdaki tarife göre yapılması durumunda hem dağılmıyor hem uzun süre bozulmuyor hem de yapılan mercimek köftesi çok daha lezzetli oluyor. Püf noktası ise sosunda gizli.

Soslu Mercimek Köftesi tarifi için Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1/3 su bardağı tam buğday ekmeğinden galeta unu
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 kırmızıbiber
1 sivri biber
karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta

Sos için

3/4 su bardağı yoğurt
Kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
1 yemek kaşığı limon suyu
Kekik

Soslu Mercimek Köftesi tarifinin Yapılışı

Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri haşlayın. Şişen mercimekleri mutfak robotuna atın ve içine Tuz, karabiber, sarımsak, kişniş, kimyon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Ardından ince kıyılmış biber, yumurta, un ve galeta ununu ekleyin ve iyice karıştırın. Parçalar kopardığınız karışımı yassı köfteler haline getirin ve hafif yağladığınız tavada kızarana kadar pişirin. Sos malzemelerini karıştırın ve servise hazır hale getirin...

Mercimek köftenizi ister çay isterseniz ayranla servis edebilirsiniz. Yanında servis ederken marulda eklerseniz çok daha farklı olacaktır. Kaynak: Habertürk