Osmanlı Mutfağının Vazgeçilmezi Keşkül Tatlısının Püf Noktalarıyla Tarifi

Keşkül Osmanlı Mutfağının en sevilen tatlısıdır. Peki nasıl yapılır?

Osmanlı Mutfağının Vazgeçilmezi Keşkül Tatlısının Püf Noktalarıyla Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 21 Ekim 2021 01:23

Geleneksel tatlı lezzetlerinde bugün. Keşkül hakkında bilgiler verecek ve tarifini açıklayacağız.. Kaynağımız Mynet'tir.. 

Keşkül günümüzde en çok sevilen tatlılardan biridir. Osmanlı mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan Keşkül tatlısının yapılışı ise çok basittir. 

KEŞKÜL İÇİN GEREKLİ  MALZEMELERİ
1 litre kadar süt
1 çay bardağı kadar toz badem
½ su bardağı kadar toz şeker
3 yemek kaşığı kadar pirinç unu

Servisi için malzemeler:

12 adet kadar badem
1 yemek kaşığı kadar  file Antep fıstığı


KEŞKÜL TARİFİ NASIL YAPILIR?


İlk olarak Pirinç unu, toz badem ve toz şekeri derin bir tencereye ekleyin. Sonrasında da Sütü ilave edin ve bir çırpıcı ile karıştırıp bütün malzemeleri pürüzsüzce iyice birleştirin. Ardından Orta-kısık ateşte devamlı olarak karıştırın ve kıvamı hafifçe koyulaşıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Devamında da Krema kıvamına gelince ocaktan alın. Sonrasında Keşkülün kıvamının muhallebi kadar yoğun olmamasına da mutlaka dikkat edin.

Keşkül yeterince pişince sütlaç gibi kaselerine paylaştırın. Sonrasında da Biraz soğumasını bekleyin ve buzdolabına alarak dinlendirin. Unutmadan Servis etmeden önce file Antep fıstığı ve badem ile de süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis edin. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun...

Kaynak: mynet

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.