Patlıcan yemeğinden çıtır çıtır damaklara uygun lezzetli börek tarifi

Börek sevilen bir hamur işidir. Ancak farklı börek tarifleri deneyenleri hayran bırakmaya devam ediyor. Patlıcan yemeğinden yapılan börek tarifi de öyle..

Patlıcan yemeğinden çıtır çıtır damaklara uygun lezzetli börek tarifi
Yayınlanma Tarihi : 19 Şubat 2022 00:40

Patlıcan yemeğinden yapılan börek son dönemde herkesin çok sevdiği börek tariflerinden biri oldu. Yaklaşık 2 yıl önce Hürriyet gazetesi tarafından paylaşılan patlıcanlı börek tarifi içerisinde sütte yer alıyor.

Hazır yufka ile yapılan bu börek tarifinde hamur açma derdi olmadığı gibi çokta lezzetli oluyor. İçindeki malzemelerle kendine hayran bırakan patlıcanlı börek aynı zamanda oldukça doyurucu olduğu için akşam yemeği yerine bile geçebiliyor.

Misafirleriniz geleceği zaman onlara farklı bir börek yedirmek istiyorsanız siz de bu tarifi deneyebilirsiniz. Hürriyet tarafından paylaşılan tarifte tüm ölçülere yer verildiği gibi tarifin tüm detaylarına da yer verilmiş.

İşte Patlıcan yemeğinden yapılan börek tarifi için tüm bilmeniz gerekenler..

1216094.jpg

Yapımı için malzemeler
 

3 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 kase patlıcan yemeği
Susam

Patlıcan yemeğinden börek tarifi Nasıl yapılır?


Süt, yumurta beyazı ve zeytinyağını iyice çırpın.

Yufkayı geniş bir yüzeye yayın ve sütlü karışımı fırça yardımıyla yufkaya sürün.

Sosladığınız yufkayı ortadan ikiye katlayın.

D şekline gelen yufkanın düz kenarına iç malzemesini koyun ve rulo şeklinde sarın.

Sarma işlemini yaptıktan sonra böreğinizi dört parmak genişliğinde keserek yağlanmış tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

180 derecede ısınmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Yanında ayranla servis edildiğinde harika oluyor. Afiyet olsun…

Not : Patlıcan yemeğini klasik bir şekilde yapabilirsiniz. Bunun için tencereye sıvı yağ ekleyin ve ardından isteğe göre biber ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Sonrasında biraz salça ekleyip iyice karıştırın. Patlıcanları ince ince doğrayarak tencere de yaklaşık 20 dakika daha pişirme işlemini biraz tuz ekleyip yapabilirsiniz. 

Kaynak: Hürriyet

İlgili Haberler