Börek yapmanın incelikleri hep merak edilmiştir. Adım başı börekçi dükkanları olsa da evde yapılan böreklerin lezzeti çok daha başkadır. Evde börek yaparken bilmeniz gereken bazı tarif sırları var.

Halk TV tarafından paylaşılan bir içerikte; Börek yaparken işinize yarayacak bazı bilgiler paylaşıldı. Bu tarif sırları sayesinde sizlerde lezzetli börekler yapabileceksiniz.

Bu bilgileri öğrenin ve mümkünse arkadaşlarınızın da yararlanması için onlarla paylaşın!

Börek en sevilen hamur işlerindendir. Genelde börekçilerde yapılan börekler çok lezzetli oluyor. Ancak üzülmeyin evde de lezzetli börekler yapabilmek mümkündür. Sadece bazı püf noktaları bilmek gerekiyor. Tel tel dökülen lezzetli börekler yapmak bu tarif bilgileriyle mümkün olacak.

Öncelikle börek yaparken fırın ayarınızı iyi ayarlayın. Sürekli fırının kapağını açmayın. Sos kullanmayı ihmal etmeyin. Yufkanız mutlaka taze olmalı. Böreklik malzemeleriniz taze olmalıdır. Bununla birlikte malzemelerin oda sıcaklığında olması büyük önem taşımaktadır.

Peki en meşhur böreklerden biri olan tepsi böreği nasıl yapılır? Tepsi böreğinin tarifi nasıldır? Detayları sizler için derledik. İşte tepsi böreği yaparken bilmeniz gereken her şey!

Tepsi böreği için malzemeler;

5 adet yufka

İç Malzemesi;

1 adet kuru soğan

4 adet haşlanmış patates

Yarım çorba kasesi ufalanmış beyaz peynir

Tereyağı

Tuz

Karabiber

Sosu İçin;

1 adet kabartma tozu

2 su bardağına yakın süt

2 adet yumurta

Yarım su bardağı sıvı yağı ya da zeytinyağı

Tereyağı

Tepsi Böreğinin tarifi

Soğanı tereyağında kavuralım. Rengi değişene dek kavurmak gerekiyor.

Küçük bir şekilde doğradığımız patatesleri de katıp tuzunu ve karabiberini de ayarlayalım.

Biraz daha kavurup soğumaya bırakalım. İç harcımız soğurken sos malzemelerini hazırlayalım.

Sos malzemelerini karıştırma kabına alıp, iyice çırpalım. İyice malzemelerin birbirine karışması gerekiyor.

Tepsiyi tereyağıyla yağlayalım. Tepsi yağlanmazsa böreğin dibi yanar veya tepsiye yapışır.

Bir kat yufka serip sostan dökelim. Sosu iyice bu aşamada yedirmek gerekiyor.

Yufkalar bitene kadar, aynı işleme devam edelim.

Orta kısmına, iç malzemesini de koyalım. İç malzemenin yeterince oda sıcaklığında olduğundan emin olmamız gerekiyor. Aksi takdirde yufka dağılır.

Böreğimizi dilimleyip, üzerine kalan sostan dökelim.

Tereyağı parçaları da koyup, önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Börek tarifimiz işte bu kadar kolay! Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!

Püf Noktası:

Yufka seçimini iyi yapın.

Taze günlük yufka tercih edin.

Börek sosunu eşit olacak şekilde yufkaların üzerine yayın.

Fırınınız önceden ısıtılmış olsun.